冬至吃羊肉?冬至為什麼要吃羊肉?
在冬至的時候我們也會有一些傳統的習俗,有一些其他的活動,當然,冬至的時候我們的小朋友可以吃餃子了,這是冬至的時候的傳統習俗,當然還有一些其他的地方也是不一樣的,有些地方冬至的時候要吃羊肉?那你知道這是為什麼嗎?和小編一起去看看吧。
冬至吃羊肉
冬至是中華民族的傳統節氣,曾有“冬至大如年”的説法。俗話説“冬至到,羊肉俏”,到了這一天,吃一頓熱氣騰騰的羊肉,是不少家庭的選擇。那麼冬至為什麼吃羊肉呢?
冬至吃羊肉的習俗據説是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來,不僅吃狗肉,還吃羊肉以及各種滋補品,希望來年有個好兆頭。到後來,又狗肉就慢慢轉變成了羊肉,最好是再配上祛風防寒的中藥。
於是,冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶,這天被稱作伏九,節前會給長輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。按中醫的説法,羊肉味甘而不膩,性温而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。
吃羊肉時可搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼解毒和去火的作用,羊肉和豆腐、蘿蔔也是不錯的搭配,能補充多種微量元素,還能起到消積滯、化痰熱的作用。天冷多吃羊肉有益健康,但吃涮羊肉或羊肉鍋時,不可為了貪圖肉嫩而不涮透、煮透,最好選擇經過質檢的羊肉片,並且涮至熟透。吃羊肉也有講究,不宜與南瓜、醋、茶、生魚片同吃。另外,患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間的人不宜食用羊肉。
在冬至的時候除了吃羊肉禦寒,還可以吃牛肉,想要知道為什麼嗎?可以關注我們的網站,有你想要的內容額。
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