北方人在南方過小年 南方人小年吃什麼
小年夜是春節的前奏,這一天也是會像過年一樣熱鬧的。根據每個地方的習俗和講究不同,這一天大家要做的事情也都有着特別的寓意。北方的小年和南方的小年是不同的,首先時間就不同的,習俗就跟別説了,那麼北方小年和南方小年都有什麼習俗呢?
2023年小年是哪一天?
北方小年時間:2023-01-14(臘月廿三)
南方小年時間:2023-01-15(臘月廿四)
南方小年吃什麼好?
1、年糕
小年,一般北方講究包餃子,而南方更習慣做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆頭。每年小年,在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不説人間壞事。另外,海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福,取“年年高”的吉慶之意。
2、米餅
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高温蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。
3、灶糖
灶王糖,是用麥芽,小米熬製而成的糖製品,售期最短,只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。
北方小年吃什麼?
1、餃子
臘月二十三,一般吃餃子,這天要送灶神上供,人們把餃子端到祭台上,取意“送餃子迎風面”。2、粘糕臘月二十三,山東部分地區有人蒸粘糕,吃粘糕。這是一種用黃米、紅棗等製成的甜味糕點,目的是要粘在灶王爺的嘴上,讓他向玉帝報告工作時只説好事情。
3、麻糖
晉西北地區的人們在晚上吃麻糖。以優質小米熬成山西大同的麻糖,再加入磨好的小米麪,經過特殊工藝發酵固化後,製成各式各樣的糖塊,有骨麻糖、酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板糖等。無論是哪一種麻糖,都是用來粘灶王爺的嘴的,這樣他就不會把人間美味的奢華之事報告上天。
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