端午粽子科學食用方法及注意事項
端午節作為中國的傳統節日已經流傳了兩千多年,關於粽子的來臨和故事想必大家早已耳熟能詳了。端午節即將來臨不少吃貨們都準備好品味美味的粽子,那麼端午粽子該怎麼食用才科學呢?購買外面的粽子又該注意些什麼呢?下面一起隨小編一起來了解下吧。
一、粽子怎樣吃才科學?
自家在包粽子時,可以加入適量的薏仁、紅豆、雜糧米等。另外,人們在吃粽子的過程中,可配點白蘿蔔加以食用,讓濕氣盡快排出體外。就算是成年人,在端午節前後也不可餐餐以粽子果腹,最好搭配其它種類食物的攝取,如時令蔬菜水果等。
糯米熱量偏高,因而我們食粽子每次不宜過多,以1-2個為宜。粽子大多用糯米做成,缺乏纖維質,黏度高、不易消化。因此在做粽子時,加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等,可減少腸胃負擔。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯,如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用,但不能配冷飲,因為那容易讓糯米凝固,更不易消化。
二、那麼在外面購買粽子的時候需要注意什麼呢?
1、要選購有QS(食品質量安全許可證)標誌的商品;其次,查看標籤:商品標籤上應標明商品名稱、淨含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號;食用時查驗主要原料及配料與標籤是否相符,不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的“三無”產品。
2、警惕“返青粽葉”。為保持粽葉新鮮誘人,一些商家採用化學染色手段,在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅,讓已經失去原色的粽葉返青,使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅,會使大量銅元素積蓄於肝臟,引起銅中毒。
3、最好到正規商場、大型超市購買粽子,同時留存有效購物憑證,以備日後維護自身合法權益。消費者千萬不要為了貪便宜或者方便,在一些流動的小攤販手中購買,因為其流動性較大,即使發現有質量問題,也難以維權。
4、吃粽子時若感到有發酸、發苦或餡口味不對時,千萬不要食用。細心的消費者可以發現,市場上的粽子有的是新鮮的,有的是冷凍的,還有的是真空包裝的。新鮮的粽子在現在的室温條件中只能保存幾個小時,因此,買回家後最好當天食用,否則就可能變質。
5、消費者如果有時間,最好自己購買優質的粽葉、糯米、紅棗等材料,自己動手包粽子,吃得更放心。
6、消費者在購買粽子時,如果發現有質量問題,應及時撥打工商部門12315舉報電話或向當地消費者協會等有關部門投訴,維護合法權益。
小結:每年的端午節粽子是人們餐桌上不可缺少的食物之一,但端午粽子由於不易人體消化,若食用時配合上紅茶能夠起到解膩消滯作用。
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