大年初四吃什麼好 正月初四有什麼講究
正月初四是新年的第四天,春節裏每一天都有不同的事情要做,每件事情都是有一定存在的原因的,有的人這一天會出去拜年,帶家人到周邊遊玩。那麼大年初四有什麼講究呢?這一天吃什麼最好呢?讓我們一起來了解一下吧。
大年初四的介紹
正月初四是女媧創世神話的“羊日”。晉人董勛《問禮俗》載曰:“正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人。正旦畫雞於門,七日貼人於帳。”在老皇曆中佔羊,故常説的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象徵,也是恭迎灶神回民間的日子。
這一天吃什麼好?
1、折籮
這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮,就是把七年級到九年級剩下的飯菜合在一起的大雜燴。“折籮”是老北京以及河北地區的一個特有名詞。
2、烙餅卷雞蛋
北方有句俗語:“七年級餃子八年級面,九年級合子往家轉,初四烙餅卷雞蛋”,大年初四,烙餅當主角,麥香、油香、葱香、肉香,帶着餅鐺的炙熱一起散出,冬日升起的微煙頗有騰雲駕霧之感,初四烙餅炒雞蛋,小烙餅也有大美味。
3、粉
大年初四還有吃粉的習俗。海南粉是定安人過年必吃的東西,又細又長的粉代表老人新年更長壽更健康,年輕人事業更進一步。大年初四走在定安的集市,到處可以聽到賣粉吆喝聲。這也是海南粉集體“亮相”的時間。
正月初四的講究
一、迎神接神:年初四是諸神由天界重臨人間之時。有“送神早,接神遲”之説,所謂送神要一大清早就開始,而接神放在下午也未遲。從七年級到初四,商店閉門歇業,婦女不用針線。
二、接五路:接五路,本指接五路行神,後來演變成接五路財神。舊時商家春節休假後,一般都在初四晚上接請五路財神,初五開市,以圖吉利。
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