大年初五吃餃子的寓意 大年初五為什麼吃餃子
在北方過年的時候,一定是有餃子這道菜的,餃子是年夜飯裏必須有的一道菜。很多人都會疑惑,為什麼春節一定要吃餃子呢?有什麼寓意嗎?下面讓我們帶着問題一起閲讀一下該文章,一起了解一下正月初五吃餃子的習俗。
正月初五為什麼要吃餃子?
通常在正月初五這天,人們講究吃餃子主要是為了防小人陷害。在包餃子的時候,要用手一下挨一下地捏餃子邊,俗稱“捏小人嘴”,據説這樣可以規避周圍多嘴的人。此外,婦女們在這天還要找出幾件舊衣服來拆拆,謂之“拆小人”。這樣可以免黴運。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日,北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天,有的隔一天一吃,有些地方餃子裏還要包上硬幣、蜜棗、紅糖等,寓意發財、好運早來、甜蜜和美。
大年初五吃什麼好呢?
一、吃粽子
廣西人過年家家户户要包粽子,那可是件大事。提前兩三個星期就要準備了,要備好料,年貨市場那是要去跑好幾次呢!綠豆要去殼,五花肉呢,要用生抽、鹽、酒、葱姜醃上一整天,糯米和乾果有板栗、蓮心等等也要提前泡好。包粽子既是個技術活,還是個力氣活,要用上一整天的時間。
二、吃年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農曆年的應時食品。春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。
三、吃麪食
山東是個吃麪食的大省,雖然沿海一帶越來越富裕,但是過年蒸麪食、吃麪食的習慣,一直沒改變。山東面食是以糯米麪為主料,加小麥粉、水,着色,調成不同色彩,用手和刀、剪、簪、花紋模等簡單工具,塑造各種栩栩如生的形象。山東面塑起源於菏澤,至今已有三百多年的歷史。
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