春節為什麼要吃麪 春節吃麪的習俗
我們中國大部分地區的主食就是米飯、麪食,通常來説,北方習慣吃麪,南方習慣吃米飯,這是一種流傳已久的飲食文化。事實上,有研究表明,吃麪更能夠分泌多巴胺,這是因為麪食的糖分含量更高。春節為什麼要吃麪呢?
吃麪可以迎來好運
在正月中很多的關於食物的講究,一些特色食品的食用讓我們有更多的好運。在正月吃麪條是很多地方的習俗,而按照民間的講究,正月逢七(初七、十七、二十七)都是“人”日子,要吃麪條,保平安,正月十七做為“人氣日”管中年人,這天自然是要吃麪條的,因為麪條長長的寓意人能夠健健康康的壽命長久,而鮮麪條擀得細又長能夠庇佑健康平安,既是長長的遙遠的代表,又有健康平安的祈願。因此為了新的一年可以更加順利平安,麪條是少不了的食物。
春節吃麪的寓意
首先呢,就是咱們老祖宗講究“迎長送短”,這裏的長和短分別指的就是麪條和餃子了,都知道八年級是回孃家的日子,女兒女婿回孃家,要吃一碗迎風面,麪條順順長長,象徵了親情友情愛情長長久久,另外面條口感順滑,人們希望新一年的日子能像麪條一樣順順當當,諸事大吉。所以“上車餃子下車面”,也是這個意思。其次呢,就是八年級做麪條用的面一定得是七年級包鉸子剩下的,七年級包餃子的時候,不能將面和餡兒用完,得剩下一點,面呢要和的硬一點,麪條的口感才更順滑,預示着年年有餘,順順利利的。值得注意的是麪條不能斷不要碎,畢竟咱們八年級吃麪圖的就是長長久久,順順當當。當然啦,最最重要的是大年八年級,人們都希望能討個好彩頭,為了避免將麪條煮至軟爛,會特意早點撈出來,但是我們一定要注意,無論如何都要將麪條徹底煮熟再食用,生食麪條難免對腸胃不利。
不管是吃米飯還是麪條,過年都應該注意飲食健康,切忌暴飲暴食哦。
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