景頗族的飲食習俗 你具體都瞭解哪些？

景頗族是中國的少數民族之一，也是中國非常悠久歷史的一個民族，他們擁有着自己民族特色的美食，還有生活習慣。那麼關於頗景族的飲食習慣，你都瞭解多少呢？一起來往下看看吧！

炸：煎荷包蛋蜂蛹和各類肉乾巴等，均是很有魅力的菜。醃：可醃製各類肉乾肉巴、鹹菜及酸菜。涼拌菜主要調料是生辣椒、豆豉、醃滷腐汁，酸木瓜水或鹽霜果水等。景頗族菜味的“主旋律”是清淡、辣、酸、苦、香。其烹飪用味有鹹、酸、辣、苦、甜五味。

景頗族的飲茶之風始於元代，有的地方至今仍保存着元代的飲茶方法，即直接用焙乾的茶葉煎煮飲用，或加入少許食鹽，喝鹽茶。他們尤其愛喝釅茶。據説有一種江心坡出產的煨茶簡十分名貴，用其煨茶，一輩子人都燒不壞，故其價值牯子牛錢。

景頗舂菜
　　走進景頗人家，你會聽到“舂筒不響，吃飯不香”的説法。因此，舂菜在景頗族菜譜中最具特色。景頗人把魚腥草、苦練子果等藥用食物和豐富的各種香料、調料及經燒烤後的魚、蝦、鱔等放在竹筒裏用木錘舂制，製成風味效果，能疏風除熱，消食建胃。

景頗族“綠葉宴”
　　吃過景頗族“綠葉宴”，你對目前最流行的“純天然綠色食品”的説法就會有全新的認識。坐在“綠葉宴”邊，沒有碗、沒有勺、沒有鐵製的酒具。

飯是竹筒燒的，菜是竹筒舂的，盛菜的是青翠的芭蕉葉，喝湯的勺是樹葉摺疊成的，就連酒杯也是竹節做成的，吃的是山茅野菜、純香的土雞，從內容到形式，從視覺到味覺，都遠離了現代飲食的概念，彷彿所面對的是一席少數民族“智慧的盛宴”。

户撒過手米線
　　吃過蒙自的過橋米線，吃過昆明的豆花米線，再到德宏去吃户撒的過手米線，那感覺就大不一樣了！户撒的米線細軟鬆滑、用當地特產紅米做成，將米線攤於掌心，彷彿捧着一朵含羞的紅玫瑰，再將精製的肉餡拌和其中，輕輕遞入嘴脣，頓時芳香四溢，不知天上人間。

小結：頗景族的美食主要是以煎炸為主，還是非常有名的手工米線也是頗景族的。他們也特別喜歡喝茶，保留了元代哪種喝茶的生活習慣。景頗族還有綠葉宴，也是非常具有民族特色的。