簡述女性在塔吉克族日常飲食中的地位

不管在什麼地方，不論在哪個民族，女人自古以來都扮演着相當重要的作用，尤其在一些原始部落裏，女性的地位更是崇高無上。在中國很多民族裏，女性主要負責一家大小的飲食起居。今天，小編就帶領大家一起去看一看塔吉克族中女性在飲食文化中作用與地位。


　　塔吉克族的日常基本飲食均由女性來完成，可見塔吉克族飲食技藝是由女性一代一代相傳下去的，置身於廚房的女性比任何一個空間的女性都更具有了一種文化的含義。塔吉克族保持高原獨特的飲食風俗習慣，其製作方法、飲食禁忌都與其他綠洲民族不同。

塔吉克族有一個特殊的風俗習慣，在婚禮那天，新娘在舉行完開臉儀式之後，會在公婆以及其他親戚朋友面前和麪，準備“西爾太力克”這一塔吉克傳統飲食，這代表新人新生活的開始。這有兩方面的涵義：一方面，鹽與麪粉代表着信仰（塔吉克族先民有過鹽崇拜的習俗），麪粉象徵着純潔，婚姻以神聖與純潔為基礎，並且祝福每一對新人開始幸福美滿地生活；另一方面，這一習俗要求女子必須會做飯和麪，是一種女性廚藝才能的展現，使之成為婆家評價他的標準，看她是否會持家。可見性別角色的刻板印象在習俗中深有體現。

隨着社會經濟的發展，交通日益發達，各民族之間的文化交流也漸漸密切，塔吉克族與其他伊斯蘭兄弟民族來往頻繁，在飲食中也有所體現，例如拌麪、米飯炒菜、餃子、涼皮等飯食均來自其他鄰居民族，在將異民族的文化轉化成為自己民族文化的一部分這一民俗同化過程中，塔吉克族女性也發揮了重要的作用。現在在縣城的塔吉克族宴席上我們可以看到俄羅斯族的點心，維吾爾族的乾果，柯爾克族的奶疙瘩以及自己民族傳統的各種油炸食品。這是在各民族女性通過交流、聚會，從而能夠相互學習和傳授相關的民俗飲食文化知識。

儘管塔吉克族女性為了全家的生活起居，或煙熏火燎，或飛針走線，為了家庭，付出了作為女性的所有愛心和精力，然而，現實生活中的塔吉克族女性卻經常被邊緣化，這種邊緣化使不少女性失去了平等受育以及參加社會勞動和社會交往的機會，這自然阻礙了塔吉克女性的發展和社會地位的提高。因此，改變傳統思想觀念，提升女性的自我意識，從而提高女性的社會地位，創建和諧社會，是目前迫切需要解決的問題。