油炸小吃米果 油炸米果做法大全
在中國特色小吃當中,油炸小吃以風味獨特,口味絕佳被許多人所喜愛,其種類繁多遍及中國各地。在生活中街邊的油炸食品多不勝數,但是你們知道油炸米果的做法嗎?今天就由中國小吃文化欄目組帶來油炸米果的具體做法。
油炸米果
食材:精製麪粉250克,葱花400克,精豬肉丁500克,雞蛋10個。調料鹽15克,麻辣鮮20克,味精10克,雞精10克,醬油30克,料酒50克,蔬菜油400克。
做法
1、麪粉加冷水(冬天用温水)揉成面坯。
2、豬肉丁加鹽、麻辣鮮、味精、雞精調勻成餡。
3、面坯製成劑子,擀圓擀薄,抹上一層肉餡,蓋上葱花,收成包子狀,入燒至三成熱的蔬菜油鍋內小火煎4分鐘,製成雞子米果坯子。
4、雞蛋一枚磕入碗中,加醬油3克、料酒5克調味,用筷子挑開雞子米果坯子,灌入蛋液,隨即捋雞子米果翻身,煎至兩面金黃、皮脆後出鍋即成。依照此法,一共可製作10個成品。共計煎制時間約為7-8分鐘。
小結:在我們生活中的所必備的營養素中,油炸食品是最不容易消化的。路邊小吃雖然方便,但是路邊小吃存在着很大的衞生隱患,儘量少吃為妙。
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