藏族吃豬肉嗎,藏族為什麼不吃豬肉嗎?
每個民族都有自己文化,這些文化體現在族人生活的方方面面,藏文化也是一樣,藏族是我國少數民族之一,藏族有着自己的民族語言跟文字,你對藏文化了解多少?你知道藏族人民吃豬肉嗎?下面,我們一起來了解下吧。
藏族人民從古就有養豬吃豬的習慣,西藏有一種獨特的土生土長的豬,俗稱“藏豬”,學名“藏雪豚”,以下是一些關於藏豬的資料,希望能對你胃口:
藏豬主產於青藏高原,包括雲南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅的合作豬以及分佈於西藏自治區山南、林芝、昌都等地的藏豬類羣。藏豬是世界上少有的高原型豬種。藏豬長期生活於無污染、純天然的高寒山區,具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質細嫩、適口性極好等特點。
一、外形特徵
藏豬被毛多為黑色,部分豬具有不完全“六白”特徵,少數豬為棕色,也有仔豬被毛具有棕黃色縱行條紋。鬃毛長而密,被毛下密生絨毛。體小,嘴筒長、直,呈錐形,額面窄,額部皺紋少。耳小直立、轉動靈活。胸較窄,體軀較短,背腰平直或微弓,後軀略高於前軀,臀傾斜,四肢結實緊湊、直立,蹄質堅實。據調查,1頭藏公豬體尺母豬平均體長85.1釐米,胸圍73.25釐米。體高49.92釐米,體重33.04千克。公豬體長85.1釐米,胸圍34釐米,體高42釐米,體重25.91千克。
二、生活習性
藏豬能適應惡劣的高寒氣候、終年放牧和低劣的飼養管理條件,在海拔2500~3500m的青藏高原半山區,年平均氣温7℃~12℃、冬季最低-15℃、無霜期110~190天、飼料資源缺乏、每天放牧10天左右的嚴酷條件下,藏豬仍能很好地生存下來。這種極強的適應能力和抗逆性,是其他豬種所不具備的獨特種質特性。
三、生產性能
藏豬在終年放牧飼養條件下,育肥豬增重緩慢,12月齡體重20~25kg,24月齡時35~40kg。據測定,在舍飼條件下,用每公斤含消化能13.81MJ,可消化粗蛋白質166g的混合料自由採食,307日齡時體重達53kg,日增重173g,每公斤增重耗混合料5.24kg。平均體重48.62kg,屠宰率66.6%,胴體中瘦肉率52.55%,脂肪率28.38%。母豬一般年產一窩,初產母豬平均產仔4.78頭,二胎6.03頭,經產6.43頭。
小結:藏族是中國的少數民族之一,是青藏高原的原住民。藏族是跨境民族,在中國境內主要分佈在西藏自治區、四川省(康藏高原)、青海,此外雲南滇西北、甘肅甘南等地區也有分佈。
-
漢族傳統小吃 最地道的漢族小吃有哪些?
漢族的小吃的歷史那可就非常就遠了,在明清時代漢族的小吃更成為了最受歡迎的對象。最那可就那麼究竟漢族有哪些最地道的小吃呢?各位朋友,感興趣的話,不妨一起來特色小吃欄目開開眼吧!1、廣東腸粉如説廣東省哪些特色菜最出名,那麼廣東的腸粉絕對算的上一號的。腸粉起...
-
貴州小吃涼粉圖片
夏天,不管吃什麼,一定要冰涼才夠爽,夏天的南方地區流行吃涼粉,一般是把涼粉拌着糖放入蜂蜜甜水裏面一起吃。在貴州的特色小吃中,也有涼粉,不過不是甜的,是鹹的甚至辣的。貴州涼粉是什麼樣的呢?一起看看下面的圖片吧。小結:製作涼粉的材料不貴,一包粉加一鍋水就能煮出一大...
-
餡餅的做法 家常美味餡餅怎麼做?
有一個詞叫做“畫餅充飢”,人就算再餓,也最好不要飢不擇食,沒有時間也沒有心思去慢慢熬粥炒菜煮飯,那不妨用最簡單的材料,最短的時間,做幾個餅來填飽肚子。今天的特色小吃欄目,一起來學一學家常餡餅的做法吧。(1)蘿蔔餡餅餅皮:麪粉、熱水。餡料:白蘿蔔、燒肉。步驟:1、熱水...
-
養生私房菜 秋冬養生私房菜做法
天氣漸涼,不僅是身上的衣着要開始加厚,餐桌上的食物也要改變了。夏天飲食以清涼解暑為主,到了秋冬,就要注意滋補養生了。自己在家裏熬點湯,湯裏面加一點滋補的藥材,是最普遍的養生做法。那麼,我們應該吃什麼菜,養生菜要怎麼煮呢?下面,就跟着小編一起來中國小吃文化欄目看...