我國北方飲茶習俗形成於何時？

中國人愛喝茶，這是毋庸置疑的事。其實，中國茶文化形成也是很早的事，為什麼這麼説呢？據民間傳説，茶是神農氏嘗百草時發現的，可見歷史意義非一般簡單。今天，小編就特定向您講解“我國北方飲茶習俗形成的時間”，感興趣的朋友不妨瞭解下。

　　北方飲茶的普及，是唐朝茶業盛起的一個重要原因。據《封氏聞見記》載，唐朝初期，茶在北方還不多飲，“開元（713—741年）中，泰山靈巖寺有降魔禪師，大興禪教，務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶”，“自鄒、齊、滄、棣漸至京邑城市，多開店鋪煎茶賣之”，“始自中地，流於塞外”，飲茶由南方而北方進一步傳播到西北廣大少數民族地區。

這在唐詩中也有反映。如：劉言史《與孟郊洛北野泉上煎茶》説：“粉細越筍芽，野煎寒溪浜”；徐鉉《和蕭郎中小雪日作》：“徵西府裏日西斜，獨試新爐自煮茶”；李洞《和知己任華州》：“樹谷期招隱，吟詩煮柏茶”；李洞《贈昭應沈少府》：“華山僧別留茶鼎，渭水人來鎖釣船”；韓愈《燕河南府秀才得生字》：“芳茶出蜀門，好酒濃且消”；朱慶餘《鳳翔西池與賈島納涼》：“拂石安茶器，移牀選樹陰”；朱慶餘《夏日題武功姚主簿》：“僧來茶灶動，吏去印牀閒”；李遠《贈潼關不下山僧》：“香茗一甌從此別，轉蓬流水幾時還”；薛·903·茶史初探能《夏日青龍寺（在今山西稷山）尋僧二首》：“涼風盈夏扇，蜀茗半邢甌”；等等。

上列詩句提及的地點，分佈在現在的晉、冀、魯、豫和陝、甘等廣大地區。我國茶葉主要出產在南方，北方飲茶的普及，當然也促進和表明了當時茶葉貿易的發展。白居易《琵琶行》中的“老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮樑（景德鎮）買茶去，去來江口（九江）守空船”，就是一個長安藝妓委身茶商以後的歎訴。再如王建《寄汴州令孤相公》：“水門向晚茶商鬧，橋市通宵酒客行”，描寫北方一些要會城市，因茶商集聚夜市所呈現的繁華情景。當然，唐朝茶葉貿易的興盛，自然也推動和標誌着我國南方茶葉生產的進一步發展.據劉禹錫《寄楊八壽州》描寫：“八公山下清淮水”，“茗園晴望似龍鱗”；李嘉佑《送陸士倫宰義興》所説：“淺疏通野寺，綠茗蓋春山”；以及項斯的《山中》所吟：“蒸茗氣從茅舍出，繅絲聲隔竹籬間”，反映唐朝中期以後，南方不但興建了一批大型的官營、地主茶園，農家的小塊零星茶園，也應運獲得了普遍的發展。