小滿吃什麼,怎麼吃才健康?
小滿是夏季來臨之後的第二個節日,在這個時候很多的農作物都是槓桿的發芽,所以並不是特別的忙。那麼關於小滿應該怎麼吃呢?吃什麼才是最健康的呢?接下來就和小編一起來看看小滿怎麼吃才是最健康的吧!
1、苦菜
我國古代將小滿分為三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書》中,即有“小滿之日苦菜秀”之說。
營養專家說,苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分,可清熱、涼血、解毒,對癤腫、吐血、鼻出血、便祕、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎,對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
2、小滿三鮮:黃瓜、蒜薹和櫻桃
農諺中有“小滿見三鮮”之說。黃瓜含有胡蘿蔔素,B、C族維生素,鈣、磷、鐵等無機鹽及豐富的植物化學物質。常吃黃瓜有利於降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化,預防大便乾結,對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便祕等症患者有好處;經常食用或貼敷、搗汁塗擦面板,還能有效潤膚,減緩面板老化,減少皺紋產生。
推薦吃法:當水果洗淨生吃、涼拌、煮食、清炒、做湯均可,如涼拌黃瓜、糖醋黃瓜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥、蓑衣黃瓜等。
3、玉米
具有調中開胃、降濁利尿等功效,適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。
4、扁豆
具有健脾和中,消暑化溼等功效,適用於暑溼吐瀉,脾虛嘔吐、食少便溏、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。
5、冬瓜
有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
6、洋蔥
具有和胃下氣、化溼祛痰、解蟲等功效,適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
7、馬齒莧
具有清熱祛溼、散血消腫等功效,適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。
8、生薑
中醫認為,生薑具有發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳等功效。小滿前後溼氣重,吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺。從西醫來講,生薑能使血管擴張,血液迴圈加快,促使身上的毛孔張開,同時還能把體內的病菌、寒氣一同逼出。而中醫也認為,生薑能把體內寒毒排出體外。所以,民間也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法,平時煮菜可以適當放些生薑,也可以食用薑糖水。
9、薏仁
小滿後,天氣悶熱潮溼,人有時會感覺透不過氣來,這是因夏季的暑氣、溼氣所致。薏仁性涼,味甘淡,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。平時可常食用薏仁粥,或熬湯時放入一些薏仁。
10、高梁
有健脾益腎、滲溼止痢之功效,適用於小兒溼熱吐瀉、消化不良、下痢等症。
小結:小滿的時候要注意防暑,可以吃一些比較清淡的食物,像是苦瓜或者是玉米這些都是比較平淡的蔬菜。還有可以適當的吃一些像是馬齒莧和薏仁多吃水果,這些都是非常的適合在小滿吃的食物,但是都要適當。
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