知識普及:素食這樣吃才健康
吃素已經成為全球流行趨勢,素食文化也在世界大為傳播,已經有不少的人從之前的大魚大肉向素食轉變。但是素食文化不是指吃素,適當的吃些葷食能更有助於健康。那麼,怎麼吃素食才能更健康呢?接下來,一起隨小編來瞧瞧吧!
首先來說說保證人體健康必須從飲食中攝入的物質吧:
(1)蛋白質、脂肪和醣類這三大營養素是比較不用擔心缺乏的。“如何攝取蛋白質”是人們比較關心的,事實上,豆類、穀類、堅果類都含有蛋白質根本不須擔心。
(2)純素食者應該重視鈣的補充,蛋奶素的人則比較不需擔心,但對於全素者,每天吃一碗黑芝麻糊、每天至少吃一次深綠色葉菜,每餐都要有一種豆製品,就可以比葷食者更不用擔心鈣不足的問題。另外鈣的吸收需要維生素D,因為維生素D來自牛奶、乳酪,純素者比較容易缺乏。不過人體自身會製造維D,前提是”晒太陽“,晒太陽合適時間是早上10點之前,下午4-5點。
(3)“只有吃肉才不會貧血”這是一個大誤區,素食者多吃莧菜、紅鳳菜、菠菜、青江菜等高鐵蔬菜;而且維生素C可以幫助植物性鐵的吸收,和富含維生素C的食物比如橙子等一起吃效果更好。
(4)健康吃素需要堅持幾下原則:食物種類多樣化;多吃新鮮的當季的水果蔬菜;少油、少鹽、少糖的基本飲食原則。
另外提醒大家一下,吃素會”餓得快“並不是因為素食沒有營養,而是因為素食比肉食更好消化,身體吸收的比較快。按照以上建議吃上一段時間的素食,大家就會感覺身輕體健,神清氣爽了。
-
揭祕北京城的經典菜餚
揭祕北京城的經典菜餚,北京融合了全國各地的菜系,很多不起眼的飯館都大有來頭,比如說最有故事的頂級菜品吧,與文化大家、歷史名人牽上關係,一時間傳為佳話。揭祕北京城的經典菜餚清湯燕窩官府菜餚譚家菜長於乾貨發制、精於高湯老火烹飪海八珍。在所有譚家菜的頭菜中...
-
佛教為什麼吃素,佛教吃素的由來
現今,很多人都有個想法,為什麼外國的和尚可以吃肉,而我們國家的和尚卻只吃素呢?其實在中國古時候,和尚還是可以吃肉的,但是後來究竟發生了什麼讓以後的中國佛教都禁止吃葷,讓小編為你解讀,他們不能吃葷的緣由吧!對此問感興趣的,可以時刻關注我們的素食文化哦!素食之風,古已...
-
長期素食的意義:身心的洗禮
現代人講究養生,追求有營養的飲食習慣往往會選擇吃素。其最大的理由是“吃素可以健康”。也有一些宗信仰的人更是以素食為主要飲食習慣,其理由是慈悲眾生,少殺生造業。那麼,長期素食是不是有這些效果呢?下面素食文化已經對其進行闡述,值得一看。素...
-
國際素食日時間:3月20日
在生活中,有很多像“世界無煙日”、“世界無車日”等這樣的節日。那麼有誰要知道有“世界素食日”這麼個節日呢?相信很多人對於這個節日很是陌生吧。那麼讓小編為你說說世界素食日是什麼時候,是怎麼樣的吧...