四川冬至吃什么
说到四川美食,不得不提到四川火锅了,有麻辣火锅、鸳鸯火锅等,不过你也不要以为四川人逢年过节都在吃火锅,很多时候四川人还会有其他的饮食习惯的。你知道四川人冬至吃什么吗?接下来就让小编给你讲讲冬至那天,四川人都会吃些什么来过节。
四川成都冬至吃什么?那当然是羊肉汤。在四川成都人的记忆里,年年冬至都会吃羊肉,又好吃又驱寒,乳白色的汤底带着浓浓的羊味,鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒,再放一撮小葱香菜,色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。
四川成都人乃至四川人喜欢冬至吃羊肉,相传,汉高祖刘邦在川期间,在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,冬至吃狗肉从此就在民间传开来,希望来年有个好兆头。
到后来,狗肉就慢慢转变成了羊肉,而且最好是再配上祛风防寒的中药,成为羊肉汤,吃肉喝汤,就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”简阳,糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”早已闻名全国;而小关庙街、三官堂等地则是四川成都市内喝羊肉汤的热门地。
除了羊肉汤,我们还可以到春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街,那里街头巷尾琳琅满目的地道小吃、香辣过瘾的火锅、百吃不厌的川菜。这样的有滋有味,已经成为四川成都游的必然选择。
怎么样,看完了小编给你讲的冬至那天四川人吃些什么,你以后会不会再说四川人只吃火锅了。其实四川的美食还是很吸引人的,特对是对于一些比较爱吃辣的地区来说,更是如此,四川绝对不会辜负“天府之国”这个称号。
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