海南風味小吃有哪些 海南美食介紹
海南是靠近海域的海洋大省,這裏有豐富的海鮮美食,同時海南有很多著名景區。關於海南的美食小吃文化,你具體都瞭解多少,海南有哪些好吃的美食,這些你都知道嗎?不妨一起和小編來中國小吃文化中一起了解一下看看吧!
文昌雞
號稱海南“四大名菜”之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名,傳統吃法是白斬,最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。
加積鴨
俗稱「番鴨」,嘉積鴨的肉質,特別在於鴨肉肥厚、皮白滑脆,皮肉之間更夾着一層薄脂肪,特別甘美,其烹製方法繁多,但以白切最能體現原質原味,因而最為有名。
和樂蟹
和樂厚身短腳的和樂蟹,以什錦醬爆炒,肉厚膏肥,鮮香誘人。
東山羊
東山羊皮色烏黑,肉肥湯濃、膩而不羶。其美味據傳是因羊食東山嶺特產鵪鶉茶等稀有草木所至。
抱羅粉
海南著名地方風味小吃,以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。
海南粉
海南粉歷史久遠,在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍,而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。多味濃香,柔潤爽滑,刺激食慾,滿口噴香,回味無窮。
後安粉
後安粉故名思議就是產在萬寧的後安,因後安鎮這個地名而命名。海南人早餐最喜歡吃的美食。
港門粉
港門粉最早就是漁民做出來的,細嫩的粉條配上新鮮海魚做成的魚餅片,加上花生、炸蝦皮、豆芽、醃製好的酸菜或者白花菜,最後加上用豬大骨和海白螺熬成的高湯,再撒上一點粗胡椒粉和葱花,這樣一碗鮮美的港門粉怎麼能不教人垂涎欲滴。
小結:海南當地的著名的美食除了海鮮之外,還有很多比如文昌雞、加積鴨、東山羊,這些都是屬於比較出名的美食。海南當地,還有很多好吃的粉。
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