舌尖上的湖南 湖南特色美食介紹
湖南的美食以辣聞名,當地有很多著名的小吃,都是特別辣的。那麼關於湖南的特色美食,你具體都知道多少,這些當中,其中有幾道是你吃過的呢?如果你也感到好奇的話,不妨一起來中國小吃文化中瞭解一下詳情介紹吧!
第一味閃亮登場的當然是名揚湖南,香飄萬里的臭豆腐了。
臭豆腐,四四方方的小塊,大多數為黑色,也有白色和黃色的,軟硬程度隨個人喜好可以讓老闆炸焦或炸嫩,我吃過最硬的是可以在碗邊敲得有如石頭般響的,不過還是很好吃的,配上各式佐料,是來湖南一定不可錯過的美食呢。
第二味閃亮登場的是油粑粑。
這也是不可多得的小吃美食哦,炸出來金燦燦的外酥內軟,外面甜酥酥裏面香軟軟,也是我的最愛,喜歡吃甜食的朋友一定不能放過。
第三味閃亮登場的是唆螺。
主料是河螺,田螺,湖南的河螺都長得細細小小的,個頭絕對不大。個頭大的全是田螺。店主會先用鉗子把它的屁屁去掉,然後帶殼洗淨,隨着各店祕製的調料一起煮,調料的味道會煮進殼裏的肉中去。
吃的時候,對着田螺的開口處輕輕一唆,就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調料汁一起吃下。那個美味呀,一個字:贊!
由於湖南較能吃辣,味道濃厚,所以請不能吃辣的朋友,慎用,選微辣的口味較為不錯。
第四味閃亮登場的是口味蝦。
主料龍蝦,有幹鍋和水煮兩種。既然是口味蝦,所以味道都重,很符合湖南人口味的夜宵首選。我同學一次可以吃12斤,很不錯的推薦説。
第五味閃亮登場的是口味蟹。
湖南長沙人吃口味蟹和吃口味蝦一樣瘋狂,在夜宵攤上,口味蟹和口味蝦是長沙人必點的兩個道菜。
第六味閃亮登場的是醬板鴨。
這是一種用中草藥熬製的鴨子,外表看起來是黑色的,才吃不覺得辣,等吃上兩口你就會只呼過癮,很是有嚼勁。
小結:湖南的臭豆腐是全國各地的小吃街,都會有的一道小吃。當地還有比如油粑粑、口味蝦、田螺之類的小吃。
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