英式下午茶點心有哪些?
朋友圈中的代購一個接一個出現,我們的生活或多或少都受到了國外文化的影響,以前的下午三四點,大家都是睡午覺或者織毛衣,而現在開始走國際路線,去喝下午茶了。下午茶有很多點心,可以同時享受到各種特色小吃。英式下午茶的點心主要有哪些呢?
英國人享用下午茶,不僅僅是為了休閒,更多的是當作一種社交活動,在輕鬆舒服的氛圍下,更方便交談,不管是和朋友閒聊或者和客户談生意,都可以在下午茶時間進行。英式下午茶會有一個點心塔,第一層放味道偏鹹的美食,比如三明治和火腿,二層放甜點,三層放蛋糕和水果。
另外還配有奶油、牛油及果醬、奶酪牛角包、布丁、水果塔、核桃撻、咖啡巧克力慕司、曲奇、藍莓蛋糕、杏味奶油甜餅,番茄蒜蓉包、酥盒鵝肝醬、英式鬆餅等。
1、水果塔
水果塔是英式茶點,充滿麥香原味的酥脆質感水果鮮嫩可口;營養價值豐富。以各種各樣的水果配着蛋糕巧克力等甜點,是下午茶中必不可少的一道甜點。味道鮮美,色彩繽紛,是一道極為美麗而迷人的風味。
2、蒜蓉包
蒜蓉包是下午茶必不可少的一部分,特點是色澤金黃、蒜香濃郁、焦香酥脆、口味獨特,製作也非常方便。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺經。具有温中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鈎蟲、蟯蟲等病症。
3、巧克力慕斯
慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。
4、曲奇
曲奇,是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾,而英語的COOKIE是由德文koekje來的,意為“細少的蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如“朱古力餅乾”。第一次製造的曲奇是由數片,細少的蛋榚組合而成。
5、藍莓蛋糕
藍莓蛋糕是一道甜品,主料是雞蛋、糖、低筋麪粉等。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
6、英式鬆餅
鬆餅也屬於蛋糕的一種,不過不會像蛋糕那麼大,那麼花哨,鬆餅比蛋糕稍微口感稍微厚實一點,特別的地方是它可以保存空氣,然後在空氣的充斥下膨大,但是又不會破裂。
小結:下午化一個淡粧,約上閨蜜舒舒服服地去享用一份下午茶,在午後陽光的照耀下喝上一杯咖啡,想一想都覺得非常愜意舒服吧。
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