中國綠茶大全之雙龍銀針
雙龍銀針是中國傳統綠茶,產於浙江省金華市。雙龍銀針是浙江省名茶,創制於80年代,在全省名茶名評比會上獲得省級名茶證書。想了解更多關於雙龍銀針茶的知識嗎?那麼,快和小編一起去中國茶文化中看看吧。
簡介
“四方名茶……金華之洞山”(明朝《明辯類函》)。雙龍銀針的主產地分佈在景色秀麗的雙龍洞、冰壺洞上的北山林場和古名茶婺州舉巖產地的鹿田邊。這裏羣山環抱,樹林葱鬱,氣候濕潤,晝夜温差明顯,砂質壤土,結構疏鬆,腐殖質層厚,適宜茶樹生長。
生態環境
婺州舉巖產在金華市旅遊勝地雙龍洞附近的鹿田村。雙龍銀針主產於雙龍洞、冰壺洞的北山林場。這裏四周羣山環繞,樹木葱鬱,氣候濕潤,土質疏鬆,有很厚的腐殖質層,極有利於茶樹生長。
金華茶區多位於海拔650米左右的山地,終年雲霧籠罩,晝夜温差大,土層深厚,砂質紅壤土結構疏鬆,富含腐殖質。來金華,遊覽着名的雙龍洞、冰壺洞後,即可順道觀賞蓊鬱的茶園。茶園附近水源充足,茶樹生長健壯,葉厚芽壯。出產名茶不足為怪。
茶史追溯
人們知道金華,最普通的大概有兩個原因,一是因着名作家葉聖陶的遊記《記金華雙龍洞》,讓金華的知名度大大提升;二是因鮮美可口的金華特產--金華火腿。金華的雙龍洞是着名的國家級風景名勝區,景區內林木參天,溶洞奇特,風景極是秀麗。金華火腿是金華的傳統名特產,以“色、香、味、形”四絕而聞名中外。可是,沒去過金華的人可能不知道,金華還出產兩種名茶--婺州舉巖和雙龍銀針。
婺州舉巖茶因金華舊屬婺州治,產茶之地有玲瓏巨石,巨巖重疊,猶如仙人舉巖而得名。五代時期毛文錫所着的《茶譜》中即有“婺州有舉巖茶,其片甚細,所出雖少,味極甘芳,煎如碧乳”之記載。李時珍着《本草綱目》、黃一正着《事物紺珠》、詹景風着《明辨類函》、方以智着《通雅》等書中均將其列為最佳名茶之一。該茶聞名於宋,興盛於明,並被列為貢品,至清道光年間仍有進貢。清代末葉瀕臨失傳。
20世紀70年代,科技人員根據歷史記載,對舉巖茶的製作工藝進行挖掘,經過精心培植,舉巖茶終於獲得重生。1981年中國供銷系統名茶評比會上,舉巖、龍井、紫筍、莫幹黃芽同被列為浙江省四大名茶。
民間傳説
傳説很多年以前,在金華村有一户姓黃的人家,這家有兩個兒子,大兒子叫黃初起,二兒子叫黃初平。初平八歲的時候就開始在家放羊,尊老愛幼,勤奮好學,鄉親們都稱讚他聖賢。在初平十五歲的那年,有一天他在金華山下放羊,有一隻小羊失足受傷,他就細心為小羊療傷,精心護理,小羊依偎着他,眼角含淚。黃初平看着小羊,想到小羊長大以後,免不了被屠宰的命運,覺得很可憐,不禁動了惻隱之心,十分煩憂。
這時恰好有一位道人經過,問初平為何如此的煩憂,初平就將原因説明。道士問:“那你希望小羊怎麼樣呢?”,道士説:“這很簡單。”説完就施展法力把羊羣化成了一片茶樹。
初平看着一大片茶樹,很驚奇,就懇求道士收他為徒。道士見他很有慧根,態度又很誠懇,就將黃初平領進金華古洞,理悟修道玄機,修得法道。多年以後,初平回到家鄉,其父母已經去逝,只見到了哥哥黃初起,就向哥哥講了這麼多年的修道經歷。哥哥問初平當年的山羊到哪裏去了,初平説仍在山中,哥哥不相信,於是初平就帶哥哥來到山上看,卻只看見一片茶樹,哪裏有山羊呢?只見初平不慌不忙,口唸法咒,叱聲“羊起”,山上的茶樹頓時應聲而起,變成千萬隻羊。
後來,黃初平乘着仙鶴,帶着哥哥一齊登上仙府,修得正果同列仙班。這就是如今在港、澳、台、北美、東南亞一帶流行的僑仙黃大仙的傳説。當初山上的一片茶樹,就是現在的雙龍銀針茶樹。
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