桔梗養生食療方法,桔梗應該怎麼吃?
在中國吃桔梗的是比較的少的,但是吃桔梗在韓國是比較的多的,桔梗是屬於傳統的菜系,不僅味道非常的好吃,而且在醫療上也是有很大的成就的。那麼關於桔梗的養生方法你都知道哪些呢?接下來就和小編在中國飲食文化中一起來往下看看吧!
桔梗在臨牀上的應用比較廣泛,比如“桔梗咳百飲”可以治療外感咳嗽,用桔梗製成的“化痰丸”對於咽喉炎、急慢性支氣管炎、肺氣腫等都有確切的療效。不過其食療價值也不可小視,在我國的東北地區,桔梗是製作醃泡菜的極佳食材。那麼桔梗在家庭中又有哪些既簡單方便又兼具保健功效的應用呢?
涼拌桔梗:取新鮮桔梗300克、大蒜一頭、辣椒粉、芝麻、鹽、糖、味精、香油適量。將新鮮的桔梗洗淨,刮皮,先切成寸斷,然後切成薄片,再手撕成條。用鹽拌勻桔梗條,然後反覆手搓,去除苦味。把搓過的桔梗條在清水中浸泡兩個小時,中間換兩次水。其後撈出桔梗條,擠幹水分,用鹽拌勻醃製10分鐘。大蒜剁成碎末,與糖和味精同時調入桔梗中拌勻,撒上辣椒麪和芝麻,放置一旁。點燃爐灶,熱鍋涼油,油温略熱後將油澆在辣椒麪和芝麻上,接下來拌勻即可食用。
桔梗粥:取桔梗10克,大米100克。將桔梗擇淨,放入鍋中,加適量清水浸泡5-10分鐘後取汁,加入大米煮成粥食用,每日1次。可化痰止咳,適應於肺熱咳嗽、痰黃黏稠或乾咳難咯等。
桔梗茶:取桔梗10克,蜂蜜適量。將桔梗擇淨,放入茶杯中,衝入沸水適量,浸泡5-10分鐘後倒入一勺蜂蜜飲服,每日1次。可化痰利咽,適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等。
桔梗湯:取桔梗10克,甘草10克。將二者擇淨,放入鍋中,加清水適當,浸泡5-10分鐘後,水煎服,每日1劑。可清熱化痰,適用於胸痛、痰濁,咳爽不利等症。
小結:桔梗是一味中草藥也是一個非常傳統的一個食材原料,可以製作成粥或者是茶又或者是湯,這些都是可以製成的。桔梗雖然非常的好,但是不能夠過度的服用,過敏或者是脾胃比較脆弱的都儘量減少。
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