不得不知的意大利用餐禮儀以及注意事項
中國飲食文化中載入:意大利的普通餐,基本就是牛排,意大利麪以及必不可少的葡萄酒,可以説這是餐桌上必備的飲料。通常而言,這些吃法,意大利人俗稱之為“意式西餐”。那麼,你們會知道在吃這些食物的時候,該注意些什麼嗎?
意大利人習慣本國傳統餐飲,即意式西餐,以意大利各大區的地方傳統風味菜、大餐為主。就西餐烹飪來講,意大利應是始祖,可以與法國和其它西歐國家的大餐媲美。因此,意大利人請客人吃意式大餐時也津津樂道,以此為驕傲。也有一部分人喜歡中餐,意大利尤其喜歡富有地方特色的北京烤鴨和清淡又略帶酸甜的粵菜。
他們一般重視晚餐,重要的請客活動往往都安排在晚上,攜配偶同往。中午一般稱為工作餐,比較簡單,一個小時結束,不帶配偶。晚餐時間就比較長,用餐時往往邊喝酒,邊聊天,一頓飯要吃二個多小時甚至更長時間,他們比較推崇慢餐運動,認為這是真正的飲食文化。
意大利人喜愛麪食,往往放在第一道。做法吃法甚多,製作麪條有獨到之處,各種形狀、顏色、味道的麪條至少有上百種,如字母形、貝殼形、實心麪條、通心麪條,菜汁麪條等,還有意式餛飩、意式餃子等。吃意式西餐主要用刀叉,因此,意大利在餐桌上的習慣是吃要儘可能閉嘴,吃喝盡量不發出聲音,吃麪條要用叉子卷好送入口中,不可吸入發出聲音。
餐間談話也宜等嘴中無食物再交談。否則被認為沒教養。每一道菜吃完後,只要把刀叉並排放在盤內,就表示已吃完,有剩的話服務員也會撤了。餐桌上不要起身跨越幾個人去夾取較遠的餐點或拿調味品,需要,應請鄰座代勞,將遠處的餐點盤或調味品拿到面前,再取食物放入個人碗盤中。
如果意大利朋友請你上家裏吃飯,客人可酌情帶些小禮物,如葡萄酒,甜食或巧克力,鮮花等,也可帶些有民族特色的精緻典雅的小工藝品或紀念品。意大利人在安排座位時是一男一女叉開,有時還把丈夫與妻子分開。
結束語:以上的意大利飲食文化僅僅是一些平常的禮節,具體的朋友們不妨去意大利餐廳親身感受下,後續星座360小編也將陸續推出更多有關意大利的餐桌禮節文化,敬請關注!
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