下元節要幹嘛 下元節做什麼
下元節是我國傳統重要節日,每年節日農曆的十月十五號,就是節日來臨的時候。那麼下元節究竟是幹什麼的,下元節究竟要做些什麼呢?帶着好奇這些疑問,接下來就和小編一起在節日文化中,一起來往下看看吧!
閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”,農家打樓粑做米果,煮芋子包,做豆腐,美餐一番,俗稱“做完冬”。也有些鄉村打醮祀神,請親友看戲,捉傀儡。
在福建寧化“下元節”要前往佛廟燒香。農家普遍要打餈粑分送親友,做些紅燒肉等菜餚下酒,作為過節家宴。有的也請親友同食。
客家農村有句俗話:“十月朝,餈粑粄子碌碌燒。”下元節這一天,有些地方有做餈粑等食俗。取上等糯谷,最好是殼薄質軟的紅谷糯,經加工成白淨的糯米。用清水把糯米浸透,放進木甑裏蒸糯米飯,放進石臼裏,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫“打餈粑”。
餈粑的食用方法很多,佐料也很講究,有炒豆香末、有芝麻香末,也有用紅糖和白糖做佐料的。餈粑可用油煎炸,也可用炭烤,還可用微波爐加熱。
吃餈粑最過癮的吃法就是吃烤餈粑,冬日的山區陰寒潮濕,為了取暖,一般人家都會燃起火爐,大夥圍坐一團。將餈粑放在火盆木炭上烤炙,餈粑在炭火中漸漸鼓脹,嘰嘰作響,表皮微微隆起後像個大包子。此時將表皮弄破,會有一股白氣騰出,用口撕咬外酥內軟外黃裏白,似一個“金包銀”的餈粑拿在手裏軟乎乎的,但千萬要注意避免燙了口舌。
小結:閩西地區過下元節的時候,他們火做米果,煮一些芋子包,或者是豆腐之類的。在下元節的時候,當地有吃餈粑的風俗。
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