正月初七為什麼要吃麪條 吃麪條的寓意
導語:正月初七這天我們又叫做人日,是女媧造人的日子,在這天我們國家許多地方都會有吃麪的習俗,那麼在2020年正月初七為什麼要吃麪條呢?在這天吃麪條的寓意呢?接下來就讓我們一起來看看吧。
民間在正月初七吃麪,寓意着用麪條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”,這幾天吃麪條可以健康長壽,麪條擀得要又細又長,象徵着健康長壽,吃麪條的人在新的一年裏可以順順利利、萬事如意。
老人在初七吃麪,寓意長命百歲;大人在初七吃麪,寓意身體健康;小孩在初七吃麪,寓意健健康康成長。
正月初七,是主“小人兒(小孩子)”的日子。這天,家家户户都要吃麪條,謂之“栓小人兒”。在這天裏,對於小孩子來説,吃麪條就有了重要的意義:既是長長遠遠的象徵,又有健康長壽的祈福。
正月初七吃麪條,別忘了喝麪湯
相傳古時有一個善做麪食的麪館,不但味道好,而且拉麪強勁有力,頗有嚼頭,食後耐飢持久,回味無窮,但是吃麪後必須喝湯。有一壯士,自恃脾胃好,只吃面,偏不喝湯,店小二尾隨其後,好言相勸則不從。
沒想到,此人回家後不久,腹痛難忍、上下不通、輾轉反側、氣息奄奄、後悔莫及。這時店小二提着麪湯破門而入,撬開牙齒,頃刻,只聽腸鳴轆轆、胃氣通達,轉危為安。
用麪湯來搶救重危急症自然是笑談,但“原湯化原食”一説卻不無道理。在民間,吃麪喝湯已成習慣,認為可以幫助消化、助益脾胃、減少積食、提高食慾,這從營養學的觀點來看,是有一定道理的。
煮澱粉類食物時,其表面的澱粉會散落到湯中,當加熱到100℃時,澱粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且麪湯中含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物。所以,吃麪喝原湯可以幫助減少積食,“原湯化原食”是應當提倡的。
吃麪也要看體質
吃麪不能受習慣影響,而是要根據季節、體質來吃,才能在享受美味的同時保證健康。
1、平時應酬較多的人,喝酒後最宜吃碗陽春麪,不僅解酒,還能起到養胃補身的功效。而且由於陽春麪口味清淡,老年人和兒童都適合吃。
2、蘭州拉麪的做法有其地域性的原因,牛肉補氣,有驅風寒之功能,又佐以生葱、生蒜、香菜等調味,味重油多,所以有滋陰補腎、強身壯體之功效,比較適合體弱、氣喘的人食用,能起到抗疲勞的作用,冬天是吃蘭州拉麪最好的季節。
3、炸醬麪是老北京富有特色的食物之一,由菜碼、炸醬拌麪條而成,營養搭配十分合理。
4、刀削麪由於製作工藝的差別,面較硬且不易消化,所以青年人可以多嘗試,而老年人就不該多吃了。而且吃刀削麪時,可以不採取傳統的醬料,加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿蔔絲,會均衡營養。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿蔔絲,黃瓜有敗火的功效,而蘿蔔可止咳平喘、緩解乾燥。
小結:在生活中我們一定要健康飲食,準時吃飯,一日三餐一餐都不能少,每一餐對我們來説都很重要,均衡飲食,不能吃太多或者是太少。
-
大年初六能拖地嗎 大年初六的風俗
春節期間是一個具有非常多講究的時間段,不同的時間段都會有不同的講究存在,而且這些講究看似與日常生活的行為相違背,但是,人們還是一直在堅守着,這是因為這些講究背後帶來的好處太大,那麼,大年初六當天能拖地嗎?大年初六當天能拖地嗎大年初六可以倒垃圾。因為一般地説...
-
大年七年級爺爺奶奶給孫子壓歲錢 大年七年級講究
對於很多年輕的小夥伴來説,過年最吸引自己的就是壓歲錢了。爺爺奶奶對孫子的疼愛是無法用語言形容的,因此,很多孫子在七年級這一天一定會收到爺爺奶奶的大紅包。那麼,關於七年級收紅包有什麼講究以及説法呢?大年七年級壓歲錢的説法我們小的時候,長輩會直接給我們紙幣,或者是...
-
沒結婚可以去女朋友家過年嗎 去女方家過年意味什麼
對於情侶們來説,估計對於過年去誰家過年也是特別多關注,畢竟,情義濃濃的時候,更加想要一起過年,而還沒結婚可以去女朋友家過年嗎?有些講究需要注意的呢?具體還是要根據實際情況而定,也可以參考下面這篇吧。還沒結婚可以去女朋友家過年嗎要看當地的習俗和自身情況是否合...
-
大年初六迎什麼神 大年初六的習俗
我們中國人很敬奉神明,尤其是在春節期間,每一天所拜訪的神仙都是不同的。按照中國民間的傳統習俗,大年初六是接財神的日子。在這一天,家家户户都會準備豐盛的供品,燃放鞭炮,舉行隆重的儀式,迎接財神的到來。大年初六迎財神接財神,在民間是一直以來的一種傳統的風俗,而且...