內江龍舟節都有哪些美食，內江龍舟節美食盤點

在四川內江，每到了龍舟節時期（端午節別稱），不僅會舉行龍舟賽，感受傳統文化，而且在賽會期間還有各種美食，那麼在這期間都有哪些美食呢？下面就跟着我一起來瞧瞧，看看你最感興趣的美食是那種？

　　一、資中鮎魚
　　“資中球溪鮎魚”是川菜系中一道名聲最為響亮的名菜之一，享譽世界，鮎魚餐飲產業年產值超過十億元。

　　四川資中鮎魚地理標誌產品保護專家審查會在京召開。審查會上，與會專家根據國家質檢總局《地理標誌產品保護規定》，對四川省資中縣資中鮎魚申請地理標誌產品保護的名稱、保護範圍、產品質量特色及其與當地自然、人文因素的關聯性等方面進行了審查和討論。與會者認為：資中縣申報的鮎魚保護區是資中鮎魚的地道產區，具有一定地域特色，符合國家質檢總局《地理標誌產品保護規定》。

　　二、乾燒魚
　　特點：色澤紅亮，口味辣香鮮鹹

　　三、資中冬尖
　　資中冬尖系用資中特有的枇杷葉青菜（又叫冬菜）醃製窖儲發酵而成，早在清代道光年間即已馳名全國，遠銷北京、上海等地。光緒27年，（1901），駱成驤中狀元之後，託人在家鄉帶了兩擔冬尖上京，分贈同僚，大學士孫家鼎食後讚不絕口，題詩讚道：“枇杷青菜取其尖，巧制精醃有。調味佐餐冠廚膳，資州冬尖不虛傳”。於是更加美名高漲，連李蓮英都來索討，説是“老佛爺聞到香味了”。

　　四、資中羅泉豆腐
　　資中羅泉豆腐，是四川省內江市資中縣羅泉鎮的着名特產，該品是羅泉人用優質山泉水和黃豆一起經石磨磨製而成，並採用傳統的工藝用滷水點制而成，它具有細、白、嫩、綿的特點。

　　五、周蘿蔔
　　白蘿蔔素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠縣鎮西鎮盛產白蘿蔔，以其個大質白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮西醬蘿蔔”加工由來已久，從三十年代利用傳統工藝製作，至今已有60多年曆史。醬蘿蔔集麻、辣、香、甜、脆於一體，色澤美觀、風味獨特“威寶牌周蘿蔔”，是居家旅遊的佐餐及饋贈佳品。

　　小結：內江龍舟節不僅豐富了市民節日生活，而且還有利於傳承民族文化，比賽期間還會有大量遊客前來觀賞，給當地旅遊事業帶來客流，有利於當地經濟發展。如果你對龍舟文化非常有興趣，那麼就來內江看看吧！