夏至吃什麼 夏至的時候適合吃什麼
夏至的時候,天氣既悶熱,這個時候的也會時不時的有雨水降落,這種天氣的情況,很容易招惹蚊子。那麼夏至的時候,具體吃什麼好,夏至的時候有哪些值得吃的食物呢?接下來不妨和小編一起來往下文中,瞭解一下看看吧!
一、吃麪條
民間有“吃過夏至面,一天短一線”的説法,説的是夏至以後,太陽直射地面的位置逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短。但卻也從另一個角度説明了民間夏至吃麪條的習俗之廣。特別是在中國的北方,很多地方都有“冬至餃子夏至面”的説法。
相傳,夏至吃麪的習俗由來已久。從周朝起,在夏至日的祭神儀式中,新麥是要作為貢品祭祀的,儀式完畢後,民間百姓就吃新麥做成的夏至面,既有嘗新的意思,也有用麪條的長狀形容夏至長晝之意。
二、吃餛飩
“餛飩一吃,不長痱子”。江南地區夏至日講究要吃餛飩,説是吃了餛飩,可包夏日不苦夏,健康度過。
餛飩,因其形“有如雞卵,頗似天地混沌之象”,其音又與“混沌”諧音,所以民間還有夏至吃餛飩有助於孩子聰明的説法。
相傳宋朝宮廷中,每年夏至,御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用,甚至宋朝宮廷還有一道“芒種餛飩”的著名麪點。
三、吃苦瓜
夏至的飲食調養,應多吃苦味、鹹味,和清涼的食物。夏時心火當令,心火過旺則克肺金,根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關係,味苦之物亦能助心氣而制肺氣。所以苦瓜不失為夏至日的最佳蔬菜。
四、吃大蒜、大葱
夏季雨水多,蚊蟲也進入高繁殖期,很容易引發各種傳染疾病,特別是染痢疾等腸道疾病。《本草綱目》中有大蒜、大葱“通五臟,達諸竅,去寒濕,避邪惡,消腫痛,化瘕積肉食”之效。所以在夏至時節飲食中有吃大葱、大蒜習俗,以減少傳染病的發生。
五、吃新麥
山東部分地區,夏至日有煮新麥粒吃的習俗,孩子們用新麥秸編的小笊籬,在湯水中撈取新麥粒吃,既嘗新,又是一種遊戲。
六、吃冷飲
各地夏至日的飲食雖有不同,但皆有消暑解熱之意。夏至日吃涼粉、涼皮、飲酸梅湯、吃西瓜、服冰塊等等,也是大家都很熟悉的。相傳早在周朝就已經有了掌冰的官吏和冰窖設備,宋代就有人當街列凳售冰飲,明清時有刨冰。清廷則在立夏這一天,賞賜文武大臣冰塊。
小結:夏至的時候,可以選擇吃一些麪條,也可以吃一些餛鈍。夏至的時候,吃一些苦瓜,對於身體也是有好處的。
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