夏至吃苦瓜的習俗是如何由來

在民間的時候，有一個説法就是夏季的時候，一定要吃苦味的食物，特別是苦瓜在這個時候絕對是最合適的蔬菜。那麼關於夏至吃苦瓜的習俗是如何由來的，為什麼説夏至的時候，吃苦瓜能夠有好處呢？一起和小編往下了解看看吧！

夏至吃苦瓜的由來
　　夏至養生宜多吃“苦”,苦瓜則是夏至最佳食物。下面小編為您介紹夏至吃苦瓜的由來。

1、中醫學認為,凡有苦味的蔬菜,大多具有清熱的作用,因此,夏至前後經常吃些油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等苦味菜,能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。例如,可多吃素有“菜中君子”美稱的苦瓜。

2、苦瓜苦中帶甘,略含清香,食之回味雋永。夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜餚,能調和脾胃,清除疲勞,醒腦提神,對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。

3、中醫學認為,苦瓜性寒,味苦,入心、肝經,有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血等功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用,適宜夏季煩熱、口渴多飲、中暑發熱等病患者服食。

4、現代醫學認為,苦瓜的營養成分較多,含有蛋白質、脂肪、碳水化物、鉀、鈉、磷、胡蘿蔔素、尼克酸、硫胺素、抗壞血酸等。此外,還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質。

5、苦瓜中維生素含量尤其高,比絲瓜、菜瓜等高10～20倍。人每天只要吃100克生苦瓜,就可獲得其全天所需要的維生素C,可預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食慾,健脾開胃。

小結：中醫認為苦有着清熱解毒的效果，所以夏季的時候吃苦瓜，就能夠解熱祛暑。所以在夏至的時候，提倡多吃一些苦的食物。