清明節吃的粑粑叫什麼 清明蒿子粑粑

清明粑粑又叫篙子粑粑，它屬於皖南特色的清明小吃，隨着它走遍全國，它擁有另外一個雅稱—-青團，它以口感Q濡深受大眾的喜愛，如果想對清明節吃的粑粑叫什麼感興趣的話，下面的文章就是不錯的選擇，值得大家收藏和借鑑。

清明的粑粑叫什麼
　　蒿子粑粑。蒿子粑粑又名青團，是用新鮮的蒿子葉、米粉、清水、臘肉、白糖、食用油、椰蓉等製作而成的美食。蒿子粑粑主要流行在浙江省、江蘇省等地，是江南地區的傳統小吃。選購蒿子粑粑的時候需要聞一下粑粑的香味，品質好的蒿子粑粑顏色偏綠，氣味芳香。

清明粑粑，皖南一帶：廣德、寧國等的特產之一，又稱蒿子粑粑。每年清明時節，白蒿（又名茵陳，三月嫩芽，有一圈白毛）清翠，人們將其採摘，洗淨和糯米摻合一起，然後磨成粉，作為麪皮。其餡有筍子，臘肉，酸菜，豆腐果然後加上蒜苗一起烹炒，其味美。然後包進麪皮中，一個個做成饅頭狀，放進蒸籠裏蒸20分鐘左右，就可以吃了。

清明節的傳統美食
　　除了我們所日常熟知的傳統文化美食以外，其實在清明節這一天還有很多奇奇怪怪的美食。比如説我們吃過的野菜，可能在印象中我們覺得野菜不是什麼好吃的東西，但實際上我們根據時間的發展，已經逐漸的對野菜有了一定的瞭解和研究，知道野菜其實對我們的身體有很大的幫助。

馬蘭頭是種野菜，馬蘭頭對身體是很有益的，能保護血管防止中風。烏米飯，據説這是畲族的食俗，久而久之，福建一帶乃至更廣泛地區的漢族人也有了清明食烏稔飯的習俗。烏稔飯是將糯米用洗淨煮熟的烏稔樹葉浸泡後，蒸煮製成的美食，顏色烏黑，米香撲鼻。

清明節的特色美食有很多，也非常具有南北差異化，也非常具有地方特色，歡迎大家的閲讀。