愛不釋手的傣族雞肉飯，你造嗎？

説到吃的很多朋友立馬就來了精神，愛美食就像愛生活，今天小編要給大家推薦的是傣族的雞肉飯，當然雞肉飯是很普通的，很多會説我都吃過啊，但傣族的雞肉飯是具有自己民族特色的，小編一起走進傣族的雞肉飯中，一起去看看吧。

【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、生薑汁適量、五香粉適量

【做法】
1:準備胡蘿蔔和雞腿備用。
2:葱、玉米粒和豌豆洗淨。
3:將雞腿斬小塊，胡蘿蔔切小粒，葱切小段。
4:香米提前4個小時泡起來，容易後期製作。
5:將泡好的米，放進砂鍋，開火煮。
6:鍋內水分漸乾的時候，關火。
7:炒鍋放油，放入雞塊煸炒。
8:雞塊炒至變色，放入葱段，然後放入食鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、薑汁炒均勻。
9:放入胡蘿蔔丁。
10:放入玉米和豌豆粒。
11:繼續翻炒入味。
12:放入煮好的米。
13:炒拌均勻。
14:將米飯放入竹筒中。
15:蓋蓋，用棉線拴住。
16:放入蒸鍋中，蒸40分鐘。煮熟米飯，開蓋即可食用。

小貼士
1:米飯不要塞的太實，否則米粒口感發硬。
2:竹筒用過之後，要及時清理晾乾，防止開裂。

功效：
一起吃傣族食譜竹筒雞肉飯

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

適宜人羣一般人都可食用。 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。

忌食人羣感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

總結：竹筒飯做出來的香飯，飯粒鬆軟、既有米香、又有竹香，清爽可口。

傣族是中國的少數民族之一，他們的飲食一般是在一日二餐，大米和糯米是他們的主食，因為大多這都是不易消化的食物，在小吃方面他們會選擇酸的食物。