寒露節氣飲食需要注意些什麼
寒露是二十四節氣中第十七個節氣,在霜降後面,也意味著氣溫會有一個階段性的下降,秋季真正開始來臨。我們都知道秋季過後不就就要開始真正冷起來了,在換季的時候或許還會有一場常見性的流行感冒,身體不好的人很容易會感染上,而這個時候我們就需要在飲食上多多注意了,加強身體的素質。
酸味收斂第一
酸味可防止能量損失,因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁後,生魚片會變得有質感,就是酸味收斂作用的體現。在人體內,酸味通過收斂防止氣機發散,防止能量的損失。
清淡飲食更利秋
雖然秋天天氣寒涼,人們更喜歡吃味厚油滑的食物,但是秋膘並不能老貼,一些清淡質軟、易於消化的食物更能幫助我們的身體收斂,並能慢慢滋養五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。在乾燥的秋天,不要擔心攝入的水分過多,因為胃腸道在此時也是非常地乾燥,較多的水分在進入胃腸後很快就能被人體吸收,在體內經過體液迴圈運轉後,通過排便、排汗等排出體外。
酸、甘、潤
仲秋至深秋,燥邪當令,氣候乾燥,人體容易缺失水分,出現面板乾裂、皺紋增多、毛髮乾燥易脫落、咽喉燥痛等症狀或不適。因此,秋季應多喝水,補充足夠的水分,飲食以“酸、甘、潤”為主,少食辛溫發散之品。中醫學認為,五味中的酸、甘可化陰生津。秋季氣候乾燥,因此適宜多食酸、甘、潤之品,如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、花生、黑芝麻等食品,以養陰、生津、潤燥,緩解人體乾燥症狀。
寒露食材
黃豆
中醫認為黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用,常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用,可起到很好地補益作用。且秋季天氣乾燥,在飲食上應多喝些豆漿等能補充人體津液的漿類食品,因此大家購買的時候多選擇高蛋白的黃豆產品。
鴨梨
梨中含有大量的水分與維生素,對我們補充身體所需要的能量很有好處。梨還有美白肌膚的作用,愛美的女性可以多吃一些梨,相信會有不錯的效果。梨能夠保護我們的心臟,減輕疲勞等諸多好處,因此,梨是寒露節氣最好的水果。
牛肉
牛肉所含的蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質十分豐富。常吃牛肉可以補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。特別適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
白蘿蔔
白蘿蔔味道甘甜,很多人都很喜歡白蘿蔔的這個味道,同時,白蘿蔔的營養價值也是非常高的。白蘿蔔富含豐富的水分與維生素,有我們身體補充水分和維生素有著很大的好處。同時白蘿蔔還能清熱化痰,消食健脾的作用,建議大家多吃一些白蘿蔔。
病從口入,在養生補氣的同時,也要注意有些不能碰不能吃的東西,特別是在流行感冒期間,要保護好身體。
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