四川特色小吃零食 四川有哪些好吃美食
四川有很多好吃的美食,比如夫妻肺片,水煮肉片,或者是串串,都是當地非常熱衷的美食。那麼關於四川的特色零食,你具體都瞭解多少呢?四川有哪些比較好吃的美食呢?接下來就和小編在中國小吃文化中一起來看看吧!
苕絲糖
最近川妹兒家附近開了個製作苕絲糖的店鋪,那生意好的簡直不擺了。老闆還在熬糖,鋪面前就已經排起長隊了,而且受眾跨度之廣,從十幾歲的娃娃到白髮的老婆婆,都忽略了寒風,只待美食完成。
米花糖
就愛這種泡酥酥、脆香香的口感,特別是剛出鍋的,甜蜜的讓人慾罷不能。有趣的是,四川各個地方都有製作米花糖的店家,他們每一家都能擁有自己獨特的口味。
桂花糕
桂花糕當然是新都的最有名啦,來四川旅遊的朋友總愛帶上幾份,畢竟價格親民、味道大眾。它入口即化、沙軟的口感總能迷倒愛甜食者。
峨眉糕
主要由糯米加白糖製成,入口不粘牙,清香甜蜜,質地細膩。
蔥油酥
這款也是大眾型,街巷的糕點店都能見到它。雖然叫蔥香餅,可卻在餅中尋不見蔥的影子,那是因為製作時只提取了蔥汁,溶於餅中。咬上一口,蔥香四溢,甜中帶鹹,酥鬆滋潤。
桃片
桃片在糕點裡屬於“高階”型,因為其中包裹著的可是貨真價實的核桃。它的做工也很考究,1毫米厚度的薄片靠人工切割,而且每一片的大小厚薄都幾乎一樣。
糯米四方酥
自貢的特產,有椒鹽味、甜味,由糯米做成,口感酥脆,是小食中比較受寵型。川妹兒一直很好奇它是如何做到每一塊中間都是空心的,求大神解答。
八寶油糕
中江縣的特產,可能看上去有點油膩,但品味起來卻不會,外酥內細軟、芳香綿糯、口味純甜。
西充獅子糕
看圖片你可能會說:這不就是沙琪瑪嗎?no,這款小食可沒那麼簡單,它是採用西充獨有的白沙糯米為主,加上蜂蜜、芝麻、小磨香油、雞蛋清等為主要原材料,經過泡米、舂粉、合粉、油炸等加工
而成。集香、甜、酥、脆於一體,絕對的醇香撲鼻啊。
龍眼酥
在眾多古鎮中都能見到龍眼酥的身影,不過還是眉山的最地道,如果你去當地旅遊一定記得帶上幾份。
李莊白糕
李莊白糕屬於“李莊三百”之一,頗有名氣,它除了採用糯米為主料,還在其中加入了能幫助消化的中藥材如淮山等,香甜軟糯、入口化渣。
紅圓
別被它的外貌欺騙了,它可不是梅,是妥妥的糕點類。川妹兒為了給大家上圖,專門從自貢買了份來。它的口感有點像麥麗素,不過外面包裹的不是巧克力,而是白糖。作為休閒零嘴是不錯的選擇
喲。
百花糕
百花糕應該是屬於老人偏愛型,因為它又甜、又有型、入口即化,價格也很親民,不過現在想買,還得憑運氣。
橫江眉毛酥
它形似眉毛,美觀趣致,外皮酥香,內餡化渣,紅黃間隔,色澤鮮豔,入口酥而香脆,甜而不膩外。是宜賓市的非物質文化遺產。
小結:四川很多的美食都是以辣為主,很多美食都是非常辣。但是零食並非如此,當地美食主要是甜,很多都是甜品。
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