中國綠茶大全之東白春芽
東白春芽茶在清明和穀雨的之間採製,採摘的葉子不能超過三釐米,東白春芽的茶樹芽葉肥壯,內含物質豐富。東白春芽早在唐代時就已經成為名茶,如今更是深受國人的喜愛。下面,本期的中國茶文化小編就向大家介紹東白春芽茶。感興趣的朋友快去看看吧。
茶葉簡介
東白春芽茶在清明到穀雨之間採製。一般是中低山茶園先開採,高山茶園稍後採。採時按一芽一葉至二葉初展的標準採摘,芽葉長度不超過3釐米。東白春芽茶加工工藝分攤放、殺青、炒揉、初烘、復烘等工序。
採下的鮮葉經揀剔後攤放,時間視天氣、溼度和鮮葉情況而定。溪漳有清流激湍,山間多茂林修竹,採茶季節,茶園周圍遍地山花爭妍。山中終年氣候溫和,年平均氣溫16℃,年降水量1600毫米。茶園多為高山草甸土,土層深厚,土壤肥沃,有機質含量豐富。茶樹芽葉肥壯,內含物質豐富。該茶在唐代已負盛名。外形自然彎曲,芽葉碩壯,色澤嫩綠,銀毫明顯;湯色清澈,葉底嫩黃勻齊,香氣清爽,滋味鮮醇。民國時期產製中斷。新中國建立後,於1979年恢復生產。曾榮獲浙江省名茶優質獎。
歷史溯源
在茶界說起獨一無二、舉世無雙的東白春芽茶,可謂無人不知、無人不曉,但為何自1999年起遍獲國際茶博會金獎的白茶在茶聖陸羽的《茶經》裡毫無記載,為何在公元1979年林業工作者在黃浦江源所地之海拔800多米的深山密林間發現的白茶是當世唯一的一蓬樹齡逾千年的再生型古白茶葉茶樹呢?
傳說,茶聖陸羽在寫完《茶經》後,心中一直有一種說不出的感覺,雖已嚐遍世上所有名茶,但總覺得還應該有更好的茶,於是他後來也不著書,帶了一個茶童攜著茶具,四處遊山玩水,尋仙訪道,其實為了再尋找茶中極品。一日,他來到湖州府轄區一座山上,只見山頂上一片平地,一眼望不邊,山頂平地上長滿了一種陸羽從未見過的茶樹,這種茶樹的葉子跟普通茶樹一樣,惟獨要採接的牙尖是白色,晶瑩如玉,非常好看。
陸羽驚喜不已,立時命茶童採摘炒制,就地取溪水燒開了一杯,但見茶水清澈透明,只聞清香撲鼻,令陸羽神清氣爽,陸羽品了一口,仰天道妙啊!我終於找到你了,我終於找到你了,此生不虛也!話音末了只見陸羽整個人輕飄飄向天上飛去,竟然因茶得道,羽化成仙了……
陸羽成仙后來到天庭,玉帝知陸羽是人間茶聖,那時天上只有玉液瓊漿,不知何為茶,命陸羽讓眾仙嚐嚐,陸羽拿出白茶獻上,眾仙一嘗,齊聲說到:妙哉!玉帝大喜:妙哉!此乃仙品,不可留與人間。遂命陸羽帶天兵五佰將此白茶移至天庭,陸羽不忍極品從此斷絕人間,偷偷留下一粒白茶籽,成為人間唯一的白茶王,直到二十世紀70年代末才被發現。
-
臺灣十大名茶之東方美人茶
東方美人茶,又名膨風茶,是是臺灣十大名茶之一。東方美人茶,聽名字就像專門給女人服用的一種茶。它有著抗衰老的療效,以及美白、養顏、減肥等等功效。下面,讓小編帶大家去了解一下東方美人茶,一起來看看吧。東方美人茶,一般茶農俗稱番莊烏龍,因其茶芽白毫顯著,又稱白毫烏...
-
蟲屎茶的產地和功效是什麼
有一個獨特的文化,受到世界各國的歡迎,一直在學習著,那就是中國茶文化。說到茶文化,我們腦裡就想起一幅畫面,一群人坐在一起,面前各有一個杯子,上面還有一絲的熱氣,這就是我們喝茶時候的畫面。產地蟲茶又叫“茶精”,主要產在湖南及四川的山區,此外,貴州也有分佈。其中以湖...
-
飲茶器具---紫砂壺
飲茶習慣在我國有著悠久的歷史,古代文人雅士平時經常聚集一起,且鼎且缶,以啜以飲,視為可獲得無窮的情趣。據漢代《華陽國志》,司馬相如《凡將篇》和楊雄的《方言》等書中記錄了,武王伐紂時就出現將茶作為貢品,和反映西漢時代買茶、烹茶、飲茶的事,宋代大詩人王安石曾有...
-
中國烏龍茶大全之臺灣烏龍
臺灣烏龍茶最早起源於福建省,產於臺北縣文山。臺灣烏龍茶又叫白毫烏龍,其品質優異,香氣持久,滋味甘甜潤滑,還具有潤喉、清除體內積熱等功效。想了解更多關於臺灣烏龍茶的知識嗎?那麼,快和小編一起到中國茶文化中去看看吧。茶業歷史臺灣烏龍茶首次於1865年由淡水輸出,18...