冬至的由来,冬至有哪些美食?
冬至从古至今都是我们非常重视的节日,在这个节日相对除夕的大过年。因为我们无论多忙,无论多么的辛苦,都会和家人聚在一起。那么你知道冬至是怎么由来的吗?冬至有哪些美食呢?一起来看看吧!
冬至的历史由来
冬至是冬天正式到来的标志。民间俗传:冬至大如年。
谚语有云:十月一,冬至到,户户吃水饺。这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药“祛寒娇耳汤”之恩留下的。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。冬至是冬天正式到来的标志。《清嘉录》甚至“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至的美食
冬至经过数千年的发展,也形成了独特的节令食文化。下面就是吃货们的天堂了,小编带你们吃遍冬至日全国各地的美食。
北京馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
饺子
谚云:十一月,冬至到,家家户户吃水饺。
狗肉羊肉
人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
红豆米饭
人们就在冬至这一点煮吃赤豆饭,用以趋避疫鬼,防灾祛病。
台湾糯糕
用以祭祖,以示不忘祖宗。还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮。相互联络九别生疏的感情,称之为“食租”。
台州擂圆
擂圆是冬至的重头戏,“圆”意味着“团圆”“圆满”之意。
嘉兴桂圆糖蛋
地处浙北的水乡嘉兴,有冬至夜吃桂圆糖蛋的习俗。
小结:冬至的这个节日也是我们非常受欢迎的一个节日,那么这个节日我们也是会有很多的风俗习惯。北京人会吃混沌或者是水饺,那么台湾会吃糯米糕,南方大对数都是吃汤圆为主了。
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