手残党也会做的零基础家常菜做法
随着社会节奏的加快及生活的压力,每天晚上加班到家已经累瘫在沙发上了,更不用说在家里做饭吃了。大多数人都是吃公司的工作餐或者外面的快餐店来打发,本期特色小吃栏目就为大家介绍几款简单的家常菜,让你几分钟就能吃上可口又有营养的饭菜。
酸辣土豆丝:
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
2、炒前捞出,沥干水分。
3、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
4、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅。
5、加入干辣椒炒香。
6、再加入青红椒丝、土豆丝。
7、炒至八成熟时加入精盐、味精调味。
8、再淋上香油和香醋,炒熟即可。
青椒炒鸡蛋:
1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。
2、将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
3、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
4、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅。
5、随着放入青椒丝,加精盐炒几下。
6、见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精。
7、翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
土豆炒洋葱:
1、两个土豆,一个洋葱。
2、首先把土豆去皮,然后切丝(不会切的就用工具切也一样),放在一个小盆中,放入清水泡一下,去除多余淀粉。洋葱也是切丝。
3、然后锅里放点底油,先把洋葱放入,煸炒几下。
4、在把泡好沥水后的土豆丝放入去煸炒,同时放上各种调料,根据你自己的口味呗。
生炒菜心:
1、菜心、蒜、干辣椒、姜各适量。
2、先将蒜捣碎,把干辣椒切成一小段一小段的,菜心要在中间切成两段(那样较好炒)。
3、把洗好的菜心晒干一点不要带太多的水份,先倒油到锅里。
4、等油开了把蒜、干辣椒、姜倒进锅里炒一下。
5、然后把菜心也倒进去,小炒一会,放点盐、放点糖。
6、然后再翻炒一会,这时候千万不要加盖啊!
7、翻炒到菜的叶子已熟了就再放入味精或鸡粉。
8、如果有鸡粉说那更好,翻炒一下就可以了。
西葫芦炒蛋:
1、西葫芦一个、西红柿一个、鸡蛋一个。
2、把西葫芦切片,西红柿切块,鸡蛋打散。
3、先把鸡蛋炒好,盛出备用。
4、锅里放油,热后放蒜瓣。
5、再放入西葫芦翻炒。
6、五成熟放入西红柿翻炒。
7、随后再加入炒好的鸡蛋。
8、加盐和酱油即可出锅。
豆瓣五花肉:
1、五花肉切成片、辣椒、姜片、蒜片、俾县豆瓣。
2、锅里放少许油,热后倒入花肉和姜片,
3、翻炒一下,加俾县豆瓣。
4、再翻炒一下,放少许水水至水干后将花肉另盛。
5、放油,加入辣椒、蒜片翻炒几下。
6、有香味时加入花肉。
7、再翻炒几下,炒匀即盛出。
西红柿炒菜花:
1、菜花、西红柿、葱、姜、盐、糖、油、花椒、大料、鸡精各适量。
2、在锅里加入水,放入花椒、大料和盐烧开。
3、将菜花焯一下,捞出备用。
4、锅里放油烧五成热放入姜、葱。
5、待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。
6、加入鸡精。出锅。
小结:赚钱固然重要,但赚钱的目的是为了让自己过得舒心快乐,从现在开始就让自己边工作边让生活一点点变好吧。
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