霜降時節吃什麼最好?
霜降時節吃什麼最好?
橄欖
性味歸經:性平,味酸甘。
功效:清肺,利咽,生渴,解毒。《本草求真》指出,橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒後嚼之最宜。人服河豚魚肝及子,迷悶至死,取此煮汁飲既解。
芥菜(雪裏蕻)
性味歸經:性温,味辛。入肺、大腸經。
功效:宣肺豁痰,温胃散寒。對於急慢性氣管炎寒痰內盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞞悶者宜食之。
白果蘿蔔粥
配料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
功效:固腎補肺,止咳平喘。
蘋果
性味歸經:性涼,味甘。
功效:生津、潤肺,消食、止渴。對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果,醫生遠離我”的説法,我國蘋果產區也有“飯後一蘋果,老頭賽小夥”的諺語。
梨
性味歸經:性涼,味甘微酸,入肺、胃經。
功效:生津,潤燥,清熱,化痰。若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感,酒後吃梨可謂甘甜香馨,意在玉漿鮮美之中,酒意全消。
白果
性味歸經:性平,味甘澀苦。入肺腎經。
功效:斂肺氣,定喘咳,縮小便,止帶濁。銀杏樹葉形似鴨掌,故有鴨腳之稱。宋代文學家歐陽修曾有:鴨腳生江南,名實本相浮。降囊因入貢,銀杏貴中州。之句。銀杏樹還有公孫樹之稱,這是因為此樹生長緩慢,“公植樹而孫得食”的緣故。
洋葱
性味歸經:性温,味辛。入肺經。
功效:清熱化痰。降脂、降糖。洋葱作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳,還是西餐中不可缺少的高級調味底料。近年醫學研究發現,洋葱內含有降血糖的物質--甲磺丁脲,常食對糖尿病人頗有益處。
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