霜降吃柿子有啥好處 柿子為什麼要霜降後才能吃
我們國家的一種食物總是可以多種做法,比如説土豆,就有清炒土豆絲、番茄土豆泥、火鍋土豆片等等,就好像我們的柿子,你可以直接洗乾淨直接吃也可以吃柿餅,現在就有我們一起來總結一下霜降吃柿子有啥好處?柿子為什麼要霜降後才能吃?
霜降吃柿子有啥好處:
馬上,我們將迎來二十四節氣的霜降,這是秋季的最後一個節氣。“霜降”含有天氣漸冷、初霜出現的意思,意味着冬天離我們不遠了。霜降習俗講究吃柿子,那麼霜降為什麼要吃柿子呢?
俗話説“霜降吃柿子,不會流鼻涕”,霜降這天為啥要吃柿子呢?因為柿子的最佳成熟時期在霜降前後,有諺語為證:“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。
霜降時節的柿子個大、皮薄、汁甜,可謂達到了全盛狀態,營養價值高,含有胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素。假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C基本上就能
柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到清熱潤肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;柿子中的有機酸等有助於胃腸消化,增進食慾;柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助肌體排泄酒精,減少酒精對肌體的傷害;柿子還有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
吃柿子可以清熱潤肺,還可補筋骨,同時還有祛痰鎮咳的功效,是非常適合秋天吃的水果。另外,民間還有説法認為霜降吃丁柿,不會流鼻涕。還有些地方的民俗認為,霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。
説起霜降吃柿子,其實與朱元璋有關,據説他小的時候家中十分貧困,經常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節,已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑,突然在一個小村莊裏看到一棵柿子樹,上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐,才得以活命。後來,朱元璋當了皇帝,有一年霜降領兵再次路過那個小村莊,發現那棵柿子樹還在,他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來後,就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。
柿子的功效及作用:
1.維生素含量豐富
據瞭解,柿子中所含維生素和糖分高於普通水果1-2倍,所以柿子食用起來口感香甜,同時,食用1個柿子其提供的維生素C可供人體一天內所需維生素C含量的一半!
2.預防心血管硬化
柿子的營養素非常豐富,與“國民水果”蘋果想比,除了鋅與銅的含量外,柿子在其他營養素含量上都是高於蘋果的。特別是在預防心血管硬化上,柿子的功效更是高於蘋果。
3.潤肺化痰生津止渴
柿子屬於寒涼水果,有滋陰潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效,對感冒的預防也是很有幫助的。霜降時節正是秋燥的時候,所以食用柿子成為食療養生的首先。
柿子雖好,但不可貪多!尤其要注意不可以空腹吃柿子,在食用柿子時儘量把皮剝掉,因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,如果是在空腹狀態下食用,很容易在胃酸作用下形成胃柿石。且柿子是涼性水果,體質虛寒、胃功能的不好的朋友儘量不要食用哦!還要注意一點,就是在柿子不要和纖維多的食物一起食用,比如紅薯,同時食用會導致單寧發生快速的沉澱,對胃功能造成損害。
柿子為什麼要霜降後才能吃:
因為霜降前後是柿子的成熟期。
隨着科技的進步,一年四季都可以吃到新鮮的柿子,但是我國的柿子只有一次成熟期,那就是霜降前後,此時市面上的柿子個頭大、外皮薄、口感甜,而且價錢便宜,是全年中最適合吃柿子的時段。諺語云:“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。
小結:無論我們的生活在那個時代,我們終究是離不開吃穿住行,吃這件事為重中之重,俗話説的“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌”。
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