秋季養生湯 秋季應該喝什麼湯?
秋季氣候宜人,外出登山或者是跑步以及野炊,在這個季節都是非常的合適的。那麼在秋季的養生知識你都瞭解多少呢?在秋季養生中有哪些湯值得推薦呢?接下來就和小編一起來往下看看吧!
1、玉米蘿蔔大骨湯
原料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許
做法:
1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內注入清水,水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。
2、豆苗蘑菇湯
原料:豆苗、口蘑、金針菇適量,生薑少許
做法:
1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑,蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火
3、冬瓜丸子湯
原料:冬瓜500克,五花肉250克,葱10克,生粉少許,鹽適量
做法:
1、將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。
2、把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。
3、先將肉丸放置鍋中,並加入適量的淨水用小火燜煮。
4、20分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上葱花盛出即可。
4、排骨海帶湯
原料:豬排骨、海帶結適量,薑片、精鹽、黃酒少許
做法:
1、排骨洗淨燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,
2、放入洗乾淨的海帶結繼續用中火煲15分鐘左右。
3、加入鹽調味,淋入香油即成。
5、金針雞湯
雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙,姜、香油少許
做法:
1、雞切成塊,洗淨血污之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。
2、金針洗淨泡軟後放置一旁(當然,也可用新鮮的金針菇),葱洗淨切段。
3、煲內放水煮沸後,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。
4、再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。
小結:秋季的時候沒有夏季的炎熱,但是氣候還是比較的乾燥的,所以在這個時候多喝湯還是好的。玉米大骨湯,能夠補充身體所需要的營養,而且味道可口,能夠調節口味,使人食慾大增。
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