中国绿茶大全之新江羽绒茶
近年来,连年被评为江西省见地区优质名茶的新江羽绒茶,是中国绿茶中的一种。新江羽绒茶是由汉族茶农所创制的名茶,其品质优异,茶香浓郁,持久,茶水明亮清澈。想了解更多关于新江羽绒茶的知识吗?那么,和小编一起去中国茶文化中去了解吧。
简介
新江羽绒茶品质十分优异,外形纤细洁白,白毫特多,满披芽间,宛如鸟鸭羽绒,十分美丽;茶香高浓,似板栗香;汤色清澈明亮;滋味甘爽;叶底芽叶完整、嫩绿明亮。近年来连续被评为江西省吉安地区优质名茶,并荣获优质名茶证书。
羽绒茶加工全程分采摘、摊青、杀青、清风、揉捻、初干、做条、提毫、摊凉和烘干十道工序。其中做条和提毫是羽绒茶独特品质形成的主要工序。初干后,待新江羽绒茶达六成干时,即行做条,其法是将初干叶放入60℃左右的锅中,双手对掌,捞起新江羽绒茶回转搓揉,用力轻而匀,并不断抖散团块,以散发水气,直到新江羽绒茶七、八成干,茶条紧结,转入提毫。提毫时锅温降至40℃左右,将茶坯抓在手中,用腕力轻轻作滚球式揉搓,直至白毫披竖为止。稍经摊凉后即上烘,烘至含水量4~5%时,即起烘摊凉包装。如此加工的新江羽绒茶,茸毛竖于芽间,犹如羽绒一般,十分可爱。
传说由来
这里的茶区有一个美丽的故事。相传古代有一位俏丽的姑娘,因厌恶封建婚姻,单身躲进了渺无人烟、四季如春的新江花果山上,以采食野果和培育花木为生。有一天,一位英俊的青年从将军岭下山春游,路过花果山,被那花团锦簇的野花迷住,久久不愿离去,刚好被花果姑娘窥见,两人一见钟情,最后结为伉俪。
那青年从马山上采来茶籽,播于花果山上,夫妻两人精心培育,长出一片茂盛的茶林,从此花果山便成了有名的新江羽绒茶产区。这里的茶树,枝叶发达,育芽力极强,茸毛特多,经过反复试制,遂形成今日的新江羽绒茶。
保健功效
兴奋作用
新江羽绒茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
利尿作用
新江羽绒茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化作用
新江羽绒茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用新江羽绒茶来治疗,也有一定疗效。新江羽绒茶
减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
防龋齿作用
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
抑制癌细胞作用
据报道,新江羽绒茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
-
中国绿茶大全之窝坑茶
窝坑茶又叫焦溪窝坑茶,产地主要在江西省焦溪上游,窝坑茶色泽翠绿,绿中带白,冲泡后,芽锋直立,白毫翻滚,成为绿茶中之珍品。窝坑茶创始于三国,在宋代的时候最为出名。那么,这期的中国茶文化就和小编一起去了解一下窝坑茶吧。简介窝坑茶创始于三国,而盛于宋代。据南康县《文...
-
毛笔文化
毛笔虽然是实用工具,但随着社会经济文化的需求,毛笔的制作及品种不断提高、增多,工艺改进,使毛笔日益完善和精美,逐渐也成为收藏、鉴赏珍玩的古物。毛笔不易保存,笔毫重实用易坏,所以毛笔的鉴赏可以从笔毫的形制,重要的还是着眼于装饰意味浓厚的、色彩艳丽、内容丰富的...
-
墨家三派是哪些派?墨家三派的资料
在中国传统文学里,在这个伟大的历史里,有一个历史传说就是墨家。墨家代表人物墨子是一个很着名的教育家,军事家,墨家学派的创始人。那么我们来看看墨家有分哪几个门派?一、游侠派勤生薄死,艰苦卓绝,殉身赴义,摩顶放踵利天下为之,正是墨子的基本作风和墨家的基本传统。战...
-
浅谈中国古典文学修辞手法
古代文学博大精深,小说扑所迷离,散文惟妙惟肖,诗歌如真似幻……在中国传统文学中,古典文学著作,有着其超越的一面,不仅仅是它的表情达意、历史价值等,另外还有修辞手法。用好了修辞手法,就如同人穿上了特别好看的衣服,这自然会吸引别人的目光。快来和小编一...