南方過年的風俗有哪些 南方特有風俗
中國是一個龐大的國家,不同區域,不同位置的人,在過年的時候,大家的活動和做法一般都是不一樣的,畢竟地理位置不同,就會造成文化的差異,而且水土不服,大家吃的東西也是不一樣的,對於南方來説,春節具體有什麼風俗的呢?
南方過年的風俗
吃年糕
南方一些地方過春節講究吃年糕,年年高(糕),象徵收成一年比一年高,境界一年比一年高,南方人過年吃年糕,尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。而上海人過年常炒年糕,在調味品中,喜歡放一點糖,這樣吃起來的時候就是比較甜甜的。
年糕作為一種年節常見的食品,在我國具有悠久的歷史。我國年糕的種類很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜鹹皆有,自己想要吃什麼口味,就把他弄成什麼口味的。
吃火鍋
南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,温馨撩人,紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋,一來無論葷素,各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火,討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐,一家人圍在一起吃個特色火鍋,暖意融融,給人的感覺就是氛圍是比較好的。
春聯
是從兩千多年前戰國時期的“桃梗”演變而來的。《淮南子》上説,桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻着滅降福的咒語,一年一換。五代後蜀皇帝孟昶在過春節時心血來潮,令人將桃樹削片,他提筆在上面題寫了聯句:“新年納餘慶,佳節號長春”。這就是中國最早的春聯了。至於春聯這一名稱的正式誕生,則在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵後,曾在除夕時下旨:“公卿士庶之家,須寫春聯一副,以綴新年”。以後,春聯得以推廣,沿襲至今過年時,各家各户都要貼春聯,這樣就會預示着新年真正的到來。
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