中秋節的傳統習俗

中秋節的傳統習俗

　　大家小時候的中秋節一般都是怎麼過的呢？肯定比現在有趣多了吧，大家有沒有發現，在這個信息科技日益發展的時代，快樂卻漸漸少了。逢年過節的年味節味已然不是兒時的記憶了。曾經的中秋節傳統習俗都去哪了呢？

　　而今的中秋節，吃糖雞、掛燈籠遊街的風俗已成記憶，中秋節已演變成大家互送月餅的"月餅節".越來越多的市民感歎，中秋節的節味越來越淡。記者為此專訪了小欖鎮菊花文化促進會常務副會長、民俗專家李尚仁，探尋明清時代以來小欖的中秋習俗。他説，起源於中華民族的中秋、清明、端午等傳統節日，如今反而不如其他一些亞洲國家過得有滋味，這些帶傳統文化的節日，亟需全社會的保護。

　明清時期：吃糖雞、品香柚

　　糖雞在小欖有悠久的歷史，是小欖明清時期傳統的賞月用品之一。製作"糖雞"時，把白糖熬成濃糖，加少許麪粉，然後倒模，可以做出龍船、寶塔、金魚、雄雞等形狀。

　　在民間，公雞是雄陽的代表，糖雞即為祈男之祝福。中秋當晚，紅紅的燈籠，紅紅的蠟燭，紅紅的糖雞，一派喜氣。

　　生活於清乾隆間的小欖鄉紳何大佐在《欖溪歲時記》有這樣的記述："各鋪於前數日，以砂糖石膏和煮，範作仙佛龍魚鳥獸花果等形，謂之糖雞，與月餅售客，動以萬計，家家祀神薦先，佐以二物及柚芋之屬，是晚宴飲賞月，又先期兩三日，富家皆買雜盒豬肚酒肉，饋妻之父母賞節，貺女婿外孫則以月餅糖雞香柚等物，儉約者則彼此折金相酬酢，有契誼者亦然。中秋市上多宰母彘，爭買雄鴨，共呼為白露公……"

　　現在小欖偶爾還可以在學校附近看到做糖雞的小店鋪。做了多年糖雞生意的吳阿姨對記者説："生意並不好，其實這也是門手藝，既要做到好吃，還要做到好看。"對於糖雞在很久以前是中秋的一種習俗，她表示不曾知曉。



　六七十年代：點燈籠、掛燈

　　小欖人在中秋節有掛燈賞月的習俗。具有南粵特色的各式花燈不僅小孩子喜歡玩，還成為百姓家中的喜慶吉祥物。

　　上世紀70年代的中秋節，親戚朋友間會互饋月餅和時令水果。中秋夜，家家户户在院庭中露天設案，點掛中秋紙燈，擺上月餅、芋、時果、茶酒、柚子、雞心柿、菱角、水瓜、酸姜、連殼白豆（主要在農村設有）等供物。芋頭是不可缺少的供品，把芋頭擺在正中，外邊圍着一大堆芋仔，取其天上月圓、一家大小團圓的意思。

　　等到月亮出來、焚香拜祭後，全家共吃祭月供物及螺、粥等，最受歡迎的是美味的紫蘇炒田螺（或石螺）。螺是貝殼類動物，吃前是一盤，吃完還有"一盤",寓意"長食長有",生生不息。小孩子們則喜歡成羣結隊，手提中秋紙燈，穿街遊耍，一片節日氣氛。

       如今的中秋：月餅成符號

　　"今天晚上我要去伯伯家，但我在想，今年該不該帶上一盒月餅，還是送其他東西".市民王先生説，每年中秋節他都會帶上禮物去伯伯家團聚。但印象很深的是，去年去伯伯家時，發現他家已經有十幾盒月餅了，所以今年他就猶豫不決。現在誰家都不缺月餅，中秋送禮物送月餅最沒創意，但如果不送月餅，似乎又不像是過中秋節。

　　記者採訪中發現，在中秋節前夕，很多市民收到了來自工作單位和親朋好友送來的月餅，然後自己又去商店精心挑選一番，再將月餅回送給親朋好友。他們經常會困惑，送月餅吧，對方肯定不稀罕，不送月餅而送別的，又不像是中秋節禮物。

　　"現在人們的生活水平提高了，月餅已經由中秋節唯一的禮物演變成為點綴的禮物。"小欖鎮菊花促進會常務副會長、民俗專家李尚仁表示，若干年前，人們的生活相對比較貧困，中秋節送盒月餅已足夠，但現在人們富裕了，中秋節送出的禮物也多種多樣。雖然現在大家都不把月餅當回事，但受制於傳統習俗，人們在送禮時仍然不得不搭配上一盒月餅。

　中秋放假將節味變濃

　　小欖鎮菊花文化促進會常務副會長、民俗專家李尚仁説，我們已經把很多具有厚重文化底藴的傳統和民俗都"丟掉"了，這不僅僅有客觀原因，也是傳統文化氛圍不強、盲目接受舶來文化導致的後果。

　　"近幾年，每到中秋我都會在家中搞點迎節小玩意，在小院掛起最傳統的'批皮橙'小花燈，為的是逗小孩子高興，可惜小孩子不領情，因為他們喜歡的還是那比加超、喜羊羊之類的'卡通燈'".李尚仁稱，現在的小孩子更喜歡玩電腦，傳統文化的意識很薄弱，這不是一個家庭的原因，是整個社會氛圍的問題。

　　李尚仁支持把中秋節等民俗節日確定為法定假日的主張，他説現在的老百姓生活節奏快，工作很辛苦，休息時間很少。成為法定假日後，人們將會有從身心到實質感受傳統的空間，豐富的活動也會讓他們有參與的感覺，從而喚醒對傳統文化的記憶。

如今的中秋：月餅成符號

　"今天晚上我要去伯伯家，但我在想，今年該不該帶上一盒月餅，還是送其他東西".市民王先生説，每年中秋節他都會帶上禮物去伯伯家團聚。但印象很深的是，去年去伯伯家時，發現他家已經有十幾盒月餅了，所以今年他就猶豫不決。現在誰家都不缺月餅，中秋送禮物送月餅最沒創意，但如果不送月餅，似乎又不像是過中秋節。

　　記者採訪中發現，在中秋節前夕，很多市民收到了來自工作單位和親朋好友送來的月餅，然後自己又去商店精心挑選一番，再將月餅回送給親朋好友。他們經常會困惑，送月餅吧，對方肯定不稀罕，不送月餅而送別的，又不像是中秋節禮物。

　　"現在人們的生活水平提高了，月餅已經由中秋節唯一的禮物演成為點綴的禮物。"小欖鎮菊花促進會常務副會長、民俗專家李尚仁表示，若干年前，人們的生活相對比較貧困，中秋節送盒月餅已足夠，但現在人們富裕了，中秋節送出的禮物也多種多樣。雖然現在大家都不把月餅當回事，但受制於傳統習俗，人們在送禮時仍然不得不搭配上一盒月餅。