白露節氣孕媽養生美食精選
白露節氣孕媽養生美食精選
1、木瓜紅薯
食材:紅薯、木瓜、香菜、鹽、葱、蒜、食用油
製作:紅薯洗淨去皮、切滾刀塊;木瓜洗淨去除外皮和籽、將果肉切成略小的滾刀塊。熱鍋涼油,油温四成熱時放入蒜末、葱段煸炒出香味,將紅薯塊倒入,煸炒至半熟時放入木瓜炒勻,並加入適量清水、鹽,小火燉煮。待紅薯熟透時大火收幹湯汁,撒上少許香菜葉即可。
營養:降低不良膽固醇的吸收,有減肥、美容、通便、排毒的功效。
2、蓮子煲百合
食材:蓮子、百合各20-30克,小裏脊肉150-200克。
製作:蓮子、百合事先用清水浸泡半小時,裏脊肉洗淨後冷水下鍋,至水燒開即撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、焯過的裏脊肉一同放入,開鍋後小火煲熟後,根據個人口味加入少許鹽、雞粉等調味即可。
營養:清潤肺燥、止咳消炎、美容養顏。
3、紅薯小米粥
食材:紅薯、小米
製作:紅薯洗淨去皮、切滾刀塊;小米以清水浸泡半小時後煮粥,開鍋後加入紅薯,煲至紅薯爛熟。
營養:健胃消食、通便排毒。
4、白果雞丁
食材:白果(銀杏)50-100克,去皮雞肉250克,蛋清2個,高湯、白糖、紹酒、澱粉、雞粉、香油、食鹽、烹調油、葱各適量。
製作:白果去殼,在油鍋內煸炒至六成熟,撈出剝去果肉外層的薄衣待用。雞肉切成1釐米見方的小丁,用蛋清、少許鹽、澱粉攪拌均勻。熱鍋涼油,將雞丁略煸炒後,放入白果繼續翻炒,盛盤備用。再在鍋內倒入少量油,將葱段煸炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、雞粉,放入事先炒好的白果雞丁翻炒,以濕澱粉勾薄芡,出鍋前淋入香油。
營養:補氣養血、生肌平喘。
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