彝族苦蕎茶對身體都有哪些功效?
彝族主要是生活在中國的四川地區,當地有很多非常有特色的文化,有一些當地的特產。那麼關於彝族的特產,苦蕎茶文化你具體都知道哪些呢?彝族苦蕎茶有哪些功效呢?接下來就和小編一起來往下看看吧!
1、生物類黃酮:主要成份是蘆丁,又名維生素P。其主要功效是:軟化血管,改善微循環,清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有!
2、微量元素和礦物質:苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等,鎂的含量是小麥麪粉的11倍以上,鐵元素是其它主糧的2—5倍,鋅為1.5倍以上,錳為1.4陪以上,鉀為小麥的2倍,大米的2.3倍,黃玉米麪的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。
3、支鏈澱粉:苦蕎麥澱粉為支鏈澱粉,含大量凝膠黏液,加熱後呈弱鹼性,對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
4、維生素:苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素P有降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效,能降低微血管脆性和滲透性,恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環,保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高,對防止氧化和治療不育症有效,並有促進細胞再生、防止衰老作用。
5、纖維素:也稱膳食纖維。含量達到1.6%,是普通米麪的八倍之多,具有整腸通便,清除體內毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。
6、特別脂肪:苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高,而亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內不能合成!對幼兒有促進生長髮育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(2,4二羥基順式肉桂酸),有預防雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子脣紅齒白,皮膚細嫩。
7、蛋白質:含有19種天然氨基酸,總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白,可清理體內毒素和異物,而且,苦蕎蛋白由於富含精氨酸,可以防止體脂增加。
8、葉綠素,苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。
小結:彝族的苦蕎茶非常的出名,是當地的特產之一。苦蕎茶擁有豐富的維生素P,能夠幫助軟化血管。苦蕎茶還有礦元素,擁有特別的脂肪,豐富的蛋白質,這些都是苦蕎茶的功效。
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