揭祕錫伯族花花菜的做法

中國是一個多元化的國家，有着五十六個民族，每個民族都有自己的民族文化，共同構成了淵博而又多元化的中國文化。你對錫伯族瞭解多少？你知道錫伯族花花菜嗎？那又是怎麼做的呢？下面，我們一起來看看吧。

　　花花菜做法：　
　　説到小菜，錫伯族可是有一絕活，那就是哈吐渾索吉，也稱花花菜。它是用韭菜紅、青辣椒與芹菜、胡蘿蔔、包包菜做成。由於及時拌以鹽並盛入瓦缸內，各種蔬菜原由的紅、綠、白、黃等顏色截然分明。這麼一碟色調具全的花花菜，會激起人們強烈的食慾。

一般來説，一餐錫伯大餅要配以6到7道小菜，想一想，比起山東大葱卷大餅，這是不是更有味啊！

小結：錫伯族飲食習慣有獨到之處。因其居住地區不同而有一些差異。錫伯族男子一般都有吸煙和飲酒的嗜好。據傳説，從前家家户户都做黃酒。家家户户都養豬、雞、鴨、牛、馬、羊，肉食自給自足。同時，也喜歡好東西，每逢冬雪融化都外出打獵捕魚。