壯族的飲食 壯族有哪些美食?
壯族在中國是繼漢族之後,中國人口最多的少數民族。壯族主要生活在中國的廣西、雲南、以及廣東和湖南貴州等地都有少數的壯族人分佈。那麼關於壯族文化,你具體都瞭解多少呢?壯族飲食有哪些美食呢?接下來就和小編一起來往下看看吧!
五色糯米飯
五色糯米飯是壯族傳統美食。每年“三月三”歌節、清明節、四月八等節日,家家户户都要做五色糯米飯,以作趕歌圩食用,或祭祖祭神之用。他們選好優質糯米,將糯米洗乾淨,然後染以從紅藍草、黃飯花、楓樹葉、紫番藤提取的彩色汁液,再放入蒸籠中蒸熟,做成紅、藍、黃、紫四色,加上糯米的白色合成五色,豔麗多彩、清香四溢並有益於人體健康。杜甫曾為之寫下“豈無青精飯,使我顏色好”之佳句。
烏糯米
四月初八,早稻已插完返青,人們用五色糯米飯揉成小團團,粘附在竹枝上,插於祖宗神龕,又從田中取回一蔸生長旺盛的禾苗,以南瓜葉包根,放在碗裏,一併祭祀祖宗,祈求祖宗保佑五穀豐登。這種風味食品與祭祖娛神活動融在一起,充滿着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共嘗五色糯米飯,自然特別鮮香。
岜夯雞、湯酸味美、壯族特色美食、開胃健食、傳奇美食、百吃不厭
紅薯絲粑粑
壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。在每年農曆三月三或者清明節的大日子裏,壯家人通常會製作五色糯米飯祭祖、招待親友。孩子滿月,喬遷之喜,也會蒸煮五色糯米飯分送給左鄰右舍,表達敬意。
竹筒飯
壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。在每年農曆三月三或者清明節的大日子裏,壯家人通常會製作五色糯米飯祭祖、招待親友。孩子滿月,喬遷之喜,也會蒸煮五色糯米飯分送給左鄰右舍,表達敬意。
烤乳豬
壯族自家還釀製米酒、紅薯酒和木薯酒,度數都不太高,其中米酒是過節和待客的主要飲料,有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒,配以雞雜稱為雞雜酒,配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡,留在嘴裏的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼,既可解酒,又可當菜。
小結:壯族的美食還是非常多的,比如像是五色糯米飯,或者是烏糯米飯還有像是紅薯絲粑粑,這些都是壯族的特色美食。當然在重大的節日,或者是在喜慶的時候,烤乳豬也是常見的美食。
-
世界未解之謎之閃電下復活的死屍
俗話説得好,人死不能復生,至少在今天的科學狀態下復活一個已經死的人是不能的。可是,世界之大無奇不有,在羅馬尼亞塞拉熱窩市,就有這樣一個奇人在閃電下復生,這究竟是怎麼一回事?下面,小編將帶大家去看看這一世界未解之謎的箇中緣由。在羅馬尼亞塞拉熱窩市的一個小院落...
-
回南天要不要開窗?
在二十四節氣裏,如果想到潮濕那麼大部分人就回想到回南天。在回南天這個天氣裏,什麼地方都會發生潮濕。那麼很多人會問潮濕的天氣能不能開窗户呢?以下小編有幾個分析你看一下。一、回南天是,一定要關閉窗户,特別是朝南的窗户。二、回南天的防潮措施:1、鋪報紙。避免...
-
清明節能不能提前上墳 上墳忌諱有哪些
隨着社會和時代的變遷,我們紀念逝去親人的方式也是不一樣的,在過去,一般都是上墳燒紙,現在都會採用更環保的方式,比如帶去鮮花等等。這些活動不僅是對先人的孝道體現,更是對家族文化和生命根源的尊崇與傳承。接下來,我們就共同瞭解一下清明節能不能提前上墳呢?清明節能...
-
結婚20年送老公什麼禮物最好?
一段婚姻就是一段緣分,婚姻很不容易,需要保持新鮮感,保持愛一個人的心。結婚20年,更是不容易,彷彿初識只是在前幾天,轉眼間兩人的孩子都已經有了愛情。結婚20年紀念日,應該送點禮物給愛人,表達自己不變的心。那麼,男人最喜歡什麼禮物呢?一起看看吧。1、浪漫的禮物浪漫是...