大暑習俗 隨之而來的生活習慣
大暑是夏季的一個節氣,大暑到來時天氣悶熱。古時候的人們因為條件有限,大户人家會的冬天的時候把冰塊存儲起來,到夏天拿出來達到降温的目的。然而普通人家就沒有這個條件了,他們是用什麼方法呢,為了順利度過就慢慢成為習俗了。那麼大暑習俗有什麼呢?現在一起來看看吧!
大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面,這一時期民間飲食習俗大致分為兩種:一種是吃涼性食物消暑。湘東南地區則流行一句廣東諺語:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。仙草即"涼粉草",有神奇的消暑功效,用它做成的"燒仙草"在外觀、口味、療效上均與龜苓膏類似。台灣則有大暑吃鳳梨之俗,乃是因為這個時節的鳳梨最好吃。
與此相反的是,有些地方的人們大暑時節偏要吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來"過大暑"。湘中、湘北素有一傳統的進補方法,就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃薑的風俗,"冬吃蘿蔔夏吃薑,不需醫生開藥方"。
中醫認為:大暑時節,梅雨剛過,人體容易為暑、濕、邪所侵,故而需吃熱性食物以驅除暑濕,恰合"冬病夏治"、"寒病夏治"之醫理。例如三伏天去拔火罐、貼"伏帖"最容易去除體內的寒,説的就是這個道理。
大暑期間應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑天氣酷熱,出汗多,脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食慾不振。而淮山有補脾健胃,益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養陰的食品,可以促進消化,改善腰膝痠軟,使人感到精力旺
如果你是高血壓或糖尿病患者,那麼吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸,而且以碳水化合物為主,脂肪含量很低,多吃有助於降低血糖和血脂。另外,南瓜還能排毒養顏,愛美的女士當然不能錯過。俗語説"冬吃蘿蔔夏吃薑"。吃薑有助於驅除體內寒氣,大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃薑的時間也有講究,最好不要在晚上吃。冬補三九,夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質,其次是脂肪、微生物和礦物質等,相對於家畜肉而言,是低脂肪高蛋白的食物,其蛋白質也屬於優質蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。
大暑的到來時刻提醒着人們,要注意防暑降温,多注意天氣變化。大暑節氣影響這人們生活的方方面面,在農事中尤其重要。各種大暑習俗,趣味盎然,表現了人們追求美好生活的情感,給民間生活習俗增添了一份色彩。
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