過年餃子裡要包哪四樣東西 有什麼講究
過年的時候,大家都要吃一頓熱騰騰的餃子來慶祝這個重要的節日的到來,但是包餃子也是需要功夫的,因為這裡面要包什麼是有著講究在裡面的,所以餃子裡要包什麼呢寓意吉祥如意呢?
餃子裡面要包什麼
過年時在餃子裡包的四樣東西為金如意、紅糖、花生、棗。
中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃,上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等,都是受人歡迎的品種。
在包餃子時,人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子,吃到錢幣則是財源不斷。
過年吃什麼
年糕
春節食年糕的風俗,興於宋代,盛於明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演繹為年年高升之意。
魚
春節吃魚可是有講究的,預示著年年有餘,所以春節吃魚是老北京人的一項習俗。
餛飩
新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。
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