臘八節臘八粥做法是什麼,臘八粥做法介紹
在中國有很多節日,大家能記住的一般都是有放假的節日,比如春節、清明節、勞動節等等。這麼多的節日裡面,傳統節日是比較隆重的,有很多的習俗和講究,節日的氣氛也很濃。春節大家都惦記著,那麼知道春節前夕有一個臘八節嗎?下面看看臘八節臘八粥做法介紹。
臘八節,俗稱“臘八” ,即農曆十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節”,是佛教盛大的節日之一。
歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節又謂之“佛成道節”,亦名“成道會”,實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
臘八粥做法
1、將食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好,如扁豆。
2、所有的食材放到一起,用水淘乾淨。
3、將臘八食材放入鍋中,加入適量的水,應為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些。
4、將火候跳到最大鐺。
5、煮開的過程中,鍋中會有泡泡,用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後,調到小火慢熬,注意要經常攪拌,一面沾鍋,同時避免粥溢位鍋外。
6、大概半小時之後,粥做好了,將粥盛入碗中。
7、臘八粥就算做好啦。
總結:看完小編整理的文章,大家知道怎麼樣做臘八粥了吧。臘八粥是小編最喜歡吃的食物,因為有很多的料,煮出來也很香。
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