德昂族哪些茶 德昂族茶文化介紹
德昂族是古老的傳統民族之一,當地的茶葉是非常出名,有著古老的茶農的美稱。那麼關於德昂族的茶文化,你具體都瞭解多少呢?德昂族平時也有喝茶的習慣嗎?接下來就和小編一起來往下看看吧!
早起喝茶是德昂族的一個愛好,也是德昂族當地的一個習慣,這個風俗也一直都流傳到了至今。德昂族人也非常的擅長製作茶葉,當地族人們的茶葉也是遠銷於中國的海內外市場,非常的有名。
茶文化
德昂族崇拜、熱愛茶的歷史亙古綿遠,被其他民族譽為“茶的民族”、“古老的茶農”。茶在德昂族道德中象徵著誠實和信任,定親交友,茶是信物和使者,一切真誠都在茶的甘苦回味之中。
德昂族製茶方法與飲茶方式頗多,最具特色的便是德昂族的酸茶。其技藝有兩種:一是土坑法。人類尚未發明使用陶器前,將鮮茶葉採摘回家後,用新鮮芭蕉葉包裹茶葉,放入事先挖的深坑內埋7天左右,然後將茶葉取出在陽光下揉搓並晒2天,待茶葉稍干時又將其包裹放回深坑內3天,取出晒乾便可泡飲。
泡飲時使用沸水,其味酸苦,有清潔口腔、清熱解暑的功效,是原生態的綠色保健飲料。做菜用的酸菜則要適當在第二道工序時多放幾天,取出後要在碾臼春碎晒乾。食用時用水泡發後涼拌,其味酸澀回味,使人增加食慾。二是陶器法。陶器創制後,便直接利用陶罐醃製酸茶了。
德昂人世代都在傳唱著這樣一首古歌:茶葉是德昂的命脈,有德昂的地方就有茶山。神奇的傳說流傳到現在,德昂人的身上還飄著茶葉的芳香。當大地一片混沌時,天上卻美麗無比,到處都是茂盛的茶樹,茶樹是萬物的阿祖,天上的日月星辰,都是由茶葉的精靈化出。這些茶葉精靈,看到大地上淒涼,就問萬能之神帕達然:我們為什麼不能到地上生長?帕達然回答說:天下一切黑暗,到處都是災難,下凡要受盡苦楚,永遠也不能再回到天上。
但是茶樹為了大地長青,願意到地上受苦。帕達然也想開創出繁華的世界,試了老茶樹又試小茶樹,見它們都願下凡,於是萬能之神掀起狂風,撕碎小茶樹的身子,使一百零兩片葉子飄飄下凡。這些葉子在狂風中發生了奇妙的變化,竟然變成男人和女人:單數葉變成五十一個精幹的小夥子,雙數葉化為二十五對半美麗的姑娘。
後來,地球出現在妖魔上,他們猖獗的霸氣的木炭生物。茶與四魔法戰鬥,打了9萬年,終於摧毀了他們。茶所有的兄弟姐妹都剪斷自己的肉,扭曲,使他們進入地球上的樹木和花朵,美麗的美麗分給白花,茶葉自己的普通顏色:綠花護理,黃花和白色的花瓣。從此,這些女孩和青少年在地球上生活,繁衍了人類。
小結:德昂族人制作茶葉的時間擁有非常悠久的歷史,當地製作茶葉的方法也有很多。當地人用茶葉的地方有很多,茶葉不僅僅是喝的,當地也會用茶葉來進行口腔的情節,清熱解暑之類的。
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