冬季養生食譜大全,冬季女生適合吃什麼?
在冬季的時候天氣是非常的寒冷的,很多的慢性病在這個時候也會有一些症狀。像是貧血的人,在這個時候就會有一些症狀。那麼女生在貧血的時候應該怎麼做呢?怎麼吃呢?接下來就和小編在冬季養生中一起來往下看看吧!
1、天麻燉雞湯:補血、和血、熄風
原料:天麻30克(中藥店有售)、老母雞1只、生薑3片。
做法:天麻稍浸泡,洗淨;老母雞宰洗淨,去髒雜、尾部,切塊。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。
2、鮮鮑魚燉老雞:補腎壯陽、滋陰補血、益精添髓
原料:鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生薑3片、生蔥3條。
做法:鮮鮑洗淨,用鹽洗擦;雞宰洗淨,去髒雜、尾部,切塊;豬尾骨洗淨,切段,火腿切片。起油鍋爆香姜蔥,加水約半鍋滾沸,下豬尾骨沸2分鐘,下雞、鮑沸3分鐘,取起洗淨,瀝乾。一起與火腿下燉盅,加冷開水1500毫升(6碗),加蓋隔水武火燉20分鐘,改文火燉3小時便可。進飲時方下鹽,為3~5人用。
3、黑豆雞蛋米酒湯:溫陽祛寒補血通經
原料:黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。
做法:黑豆洗淨,與雞蛋用清水500毫升(2碗量)共煮,蛋熟後取出去殼再煮,至水量不多時,加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人用。
4、蓮藕紅豆煲牛腱:健脾補益養氣
原料:蓮藕600克,紅豆90克,牛腱400克,陳皮1/4個,紅棗4個,生薑3片。
做法:各物分別洗淨,蓮藕去節、切段;紅豆浸泡;陳皮去瓤;紅棗去核;牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸後改用文火煲2小時,調入適量食鹽便可,此量可供3~5人用。
5、豬肝枸杞菠菜湯:補鐵補血
原料:豬肝150克左右,菠菜三棵,枸杞適量,油,鹽,姜,三花酒,蒜,大蔥。
做法:豬肝切成薄片,在水龍頭下洗乾淨,用大量清水浸泡一個小時左右,因為肝是排毒的器官,所以通過浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。鍋裡放水燒開,把浸泡乾淨的豬肝放進去過水,把血沫逼出來,再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨,去根姜,大蔥,蒜切末,把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋,倒進三花酒,放油,大火燒開,轉小火,煮到湯濃,放進洗乾淨的枸杞,接著放進菠菜,再放鹽調味即可。
小結:在冬季的時候補血特別是對於女性來說,天麻燉雞湯或者是鮮鮑魚以及黑豆雞,這些都是非常的補的,也能夠有禦寒的效果。還有像是豬肝和紅豆也是補血的必備配料,這些都是非常適合在冬季飲用的。
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