三伏天吃什麼好,三伏天吃什麼好養生
三伏天是一年中溫度最高,而且又很潮溼的日子,民間大家所說的“苦夏”指的就是三伏天,三伏天高溫還很悶熱,這樣的情況人很容易感到不適,但是其實“熱在三伏,養生也在三伏”,在三伏天這一時段,注意一些飲食的方法,可以起到很好養生效果。那麼,你知道三伏天吃什麼好,吃什麼養生嗎?我們一起了解下吧。
綠豆、薏苡仁、酸梅湯“多酸多甘”消暑祛火
三伏天熱症較重,容易火氣上升、情緒煩躁、焦慮激動、失眠等,夏季暑溼,適宜清補,“祛火”是夏日食補的關鍵。市中醫醫院鍼灸科副主任徐世芬說,多種排毒方法其實也適用於消暑祛火,但同時也要注意,三伏天不能總處於溫度過低的環境中,因為溫度過低,可能使人體毛孔閉塞,體內熱量不易散發,影響祛火效果。
飲食也是祛火的重要環節。夏日祛火的食物包括:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑蔬果,牛奶性微寒,補水、滋陰、解熱毒,也是“祛火”良品。盛夏酷熱,不少人愛吃冷飲,導致溼氣侵入,影響脾胃消化功能,甚至出現食慾不振等。如果吃太多肥膩補品,反會加重損胃傷脾,影響營養吸收。因此,像綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、瘦肉、鱔魚、鴨肉等,都是夏季的最好食品。味苦的食物具有瀉燥功能,不宜多食。在日常飲食中,應適當多吃些甘涼或甘寒之物,夏季還可再適當多吃些酸性食物。在三伏天喝上一杯冰涼的酸梅湯,不僅神清氣爽,還有助於消食閤中、生津止渴、除煩安神。
中醫認為“夏季暑溼,適宜清補”
三伏天飲食。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導致溼氣侵入人體,而外溼入內,使水溼固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產生障礙,出現積水為患,引起食慾不振等。暑溼對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。且夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一,陰陽互補,因此,在夏季人們要多吃酸甘的食物外,儘量不吃辛辣溫燥食物。還要避免生食冷飲過度導致傷及人體內的正氣而誘發疾病。
在烹調方面,涼拌、清炒是夏季最佳吃法,能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末,可促進食慾和消化外,還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用,是首選祛暑食物。此外,入伏飲食還要注意增加營養,食物以易消化為宜,少吃油膩和辛辣的食物,少飲酒、少抽菸。此外,夏天大量流汗會引起鹽分大量流失,使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少,從而影響胃液中鹽酸的生成,不利於鐵和鈣的吸收,所以要及時補充水分和鹽。補水湯茶飲料是個不錯選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽,而茶水可生津提神,減輕疲勞。不過,這些湯茶熱著喝才最能起到解暑的功效,因為溫熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表溫度降低1~2℃,消暑效果遠優於冷茶。
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