健康小知識,回南天祛溼湯有用麼
在二十四節氣的立春前後幾個節氣裡面,很容易出現一種特殊的氣候,就是區域性地區回暖,差溼度開始上升,也就是所謂的回南天,這種氣候在沿海沿江地區尤其常見,因此,在這種溼氣很重的時間裡面,我們更要多注意一些才是。
清熱祛溼湯一:沙葛豬骨湯
材料:沙葛500g,豬扇骨500g,眉豆50g,赤小豆50g,扁豆50g,蜜棗2個,姜2片,水10碗做法:將赤小豆、眉豆和扁豆洗淨,用水浸泡1-2小時;豬扇骨斬件,洗淨,焯水後撈起備用;沙葛洗淨,去皮去筋,切塊。鍋中加水煮沸,放入所有材料,先用大火煮20分鐘,再轉小火煲一個小時,最後用食鹽調味即可食用。
功效:健脾開胃,清熱祛溼。
清熱去溼湯二:雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料:紅花菜豆40g,赤小豆25g,土茯苓30g,陳皮1/4個,豬瘦肉300g,生薑3片做法:各種材料分別洗淨,豬肉切小塊,其餘用清水浸泡。全部材料一同放入瓦煲,加入薑片以及10碗水,用武火煮沸後改文火煲一個半小時,最後用食鹽調味即可。
功效:健脾祛溼,清熱解毒。
清熱祛溼湯三:黃豆芽大骨湯
材料:豬骨、黃豆芽、胡蘿蔔、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉各適量做法:豬骨洗淨;黃豆芽摘去根部,洗淨;胡蘿蔔去皮切塊;全貝去掉黑色的部分,將沙子泡洗乾淨。豬骨焯水後,取另一個湯鍋加入適量的水煮沸,放 入豬骨、薑片和全貝。煲至湯色濃白時,加入胡蘿蔔塊煲30分鐘左右,再加入黃豆芽。所有材料再煲10-15分鐘左右,放入食鹽調味即可。
功效:豬骨湯能益氣力、補虛弱、強筋骨,黃豆芽清熱利溼、消腫除痺。
清熱去溼湯四:蘿蔔蓮子豬舌湯
材料:蘿蔔750g,蓮子50g,芡實25g,蜜棗3枚,豬舌500g,豬骨750g做法:蘿蔔連皮洗淨,切成塊狀;蓮子、芡實、蜜棗洗淨,用清水稍微浸泡一下;豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,和豬骨一起焯水,豬骨飛水後用刀背敲裂。將所有材料一同放入鍋中,加入適量的清水,大火煮開後轉小火煮2小時,最後用食鹽調味即可。
功效:這款湯能清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛溼困。
清熱祛溼湯五:冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料:赤小豆60g,冬瓜750g,生魚2條,豬瘦肉150g,生薑3片做法:赤小豆洗淨,冬瓜洗淨連皮切成塊,生魚殺乾淨後放入鍋中用慢火煎至微黃,豬瘦肉洗淨不用切。所有材料和生薑一同放入瓦煲內,加入10碗水,先用大火煮沸,再改小火煲2個半小時。最後加入食鹽和一點食用油即可。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚清淡不膩且有營養,同時又能健脾祛溼。
總結:回南天的溼氣很多,這是尤其要注意的,畢竟健康的生活就是來源於生活中的一點一滴。
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