藏族吃豬肉嗎,藏族為什麼不吃豬肉嗎?
每個民族都有自己文化,這些文化體現在族人生活的方方面面,藏文化也是一樣,藏族是我國少數民族之一,藏族有著自己的民族語言跟文字,你對藏文化了解多少?你知道藏族人民吃豬肉嗎?下面,我們一起來了解下吧。
藏族人民從古就有養豬吃豬的習慣,西藏有一種獨特的土生土長的豬,俗稱“藏豬”,學名“藏雪豚”,以下是一些關於藏豬的資料,希望能對你胃口:
藏豬主產於青藏高原,包括雲南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅的合作豬以及分佈於西藏自治區山南、林芝、昌都等地的藏豬類群。藏豬是世界上少有的高原型豬種。藏豬長期生活於無汙染、純天然的高寒山區,具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質細嫩、適口性極好等特點。
一、外形特徵
藏豬被毛多為黑色,部分豬具有不完全“六白”特徵,少數豬為棕色,也有仔豬被毛具有棕黃色縱行條紋。鬃毛長而密,被毛下密生絨毛。體小,嘴筒長、直,呈錐形,額面窄,額部皺紋少。耳小直立、轉動靈活。胸較窄,體軀較短,背腰平直或微弓,後軀略高於前軀,臀傾斜,四肢結實緊湊、直立,蹄質堅實。據調查,1頭藏公豬體尺母豬平均體長85.1釐米,胸圍73.25釐米。體高49.92釐米,體重33.04千克。公豬體長85.1釐米,胸圍34釐米,體高42釐米,體重25.91千克。
二、生活習性
藏豬能適應惡劣的高寒氣候、終年放牧和低劣的飼養管理條件,在海拔2500~3500m的青藏高原半山區,年平均氣溫7℃~12℃、冬季最低-15℃、無霜期110~190天、飼料資源缺乏、每天放牧10天左右的嚴酷條件下,藏豬仍能很好地生存下來。這種極強的適應能力和抗逆性,是其他豬種所不具備的獨特種質特性。
三、生產效能
藏豬在終年放牧飼養條件下,育肥豬增重緩慢,12月齡體重20~25kg,24月齡時35~40kg。據測定,在舍飼條件下,用每公斤含消化能13.81MJ,可消化粗蛋白質166g的混合料自由採食,307日齡時體重達53kg,日增重173g,每公斤增重耗混合料5.24kg。平均體重48.62kg,屠宰率66.6%,胴體中瘦肉率52.55%,脂肪率28.38%。母豬一般年產一窩,初產母豬平均產仔4.78頭,二胎6.03頭,經產6.43頭。
小結:藏族是中國的少數民族之一,是青藏高原的原住民。藏族是跨境民族,在中國境內主要分佈在西藏自治區、四川省(康藏高原)、青海,此外雲南滇西北、甘肅甘南等地區也有分佈。
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